Bulgurlu Börek

Süre 40 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


2 Adet yufka
250 gr kıyma
1 Çay bardağı bulgur
1 Adet soğan
1 Kahve fincanı su
Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çay kaşığı biber salçası
1 Fincan çekilmiş ceviz
1 Çorba kaşığı margarin
1 Yumurta sarısı
1 Tatlı kaşığı susam
Yarım Çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

• Soğanı soyup kıyın
• Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin
• Kıymayı ilave edip kavurun
• Daha sonra baharatlar, tuz, biber salçası, ceviz ve bulguru ekleyin
• Üzerine suyu ilave edip rengi dönene kadar pişirin
• Soğumaya bırakın
• Fırını 180 dereceye ayarlayın
• Yufkaları sıvıyağla yağlayın ve her yufkadan aynı büyüklükte sekiz şerit kesin
• Şeritlerin bir ucuna kıymalı iç malzemeyi paylaştırın ve muska şeklinde katlayın
• Hazırladığınız bu muska böreklerini yağlanmış tepsiye dizin
• Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serperek fırına veriniz