Sosisli Karnıyarık Böreği

Süre 35 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


3 Adet yufka
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvıyağ
3 Çorba kaşığı galeta unu
İç Malzemesi:
300 gr sosis
2 Yeşil biber
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber, kekik, tuz

Hazırlanışı

• Sosisleri ince ince kıyın
• Soğan ve dometesleri soyup küp küp doğrayın
• Biberleri ince ince kıyın
• Yağı tencerede kızdırın
• Önce soğanları sonrada sosisleri kavurun
• Biber ve domatesleri ilave edin
• Tuz, karabiber ve kekik serptikten sonra ateşten alın
• Yufkaları düz bir zemine serin
• Yağ ve sütü çırpıp yufkaların üzerlerine sürün
• Her yufkayı ikiye katlayın ve altı eşit üçgen parçaya bölün
• Yufkaların geniş kısımlarına hazırladığız harcı paylaştırın
• Sigara böreği gibi sarın
• Böreklerin ince uçlarını suyla hafifçe ıslatarak yapıştırın
• Börekleri galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin
• Keskin bir bıçakla ortalarından uzunlamasına kesin
• Artan harcı kesik bölümlere doldurun
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin
• Sıcak olarak servis yapın