Su Böreği I

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-22-2012

Süre 65 dk

Kaç Kişilik 6 Yöntem

Yarım kg un
4 Adet yumurta
Yarım limonun suyu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar nişasta
İçi için :
400 Gr beyaz peynir
1 Demet maydanoz
Sos için :
1 Su bardağı süt
250 Gr tereyağı
3 Adet yumurta

Hazırlanışı

Un, yumurta, yarım limon suyu ve tuzu su koymadan yoğurun
Hamuru hazırlayın ve 15 dakika dinlendirin
Dinlendirdiğiniz hamuru 8 eşit parçaya bölün
Nişasta ile kağıt kalınlığında açın
Sosu hazırlamak için tereyağını eritin
Süt ile yumurtaları çırpıp tereyağını ilave edin
Peyniri rendeleyin ve maydanozu kıyıp peynire ilave edip karıştırın
Açtığınız hamurları kaynar suda haşlayın, sonra buzlu suya çıkartın
Yağlamış olduğunuz tepsiye 4 hamuru büzerek yerleştirin ve üzerine sostan sürün
Üzerine harcını koyun ve kalan 4 hamuru da aynı şekilde tepsiye döşeyin
Kalan sosu üzerine dökün ve 160 dereceli fırında 40 dakika pişirin

06-22-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Su Böreği I Süre 65 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem Yarım kg un 4 Adet yumurta Yarım limonun suyu Yeteri kadar tuz Yeteri kadar nişasta İçi için : 400 Gr beyaz peynir 1 Demet maydanoz Sos için : 1 Su bardağı süt 250 Gr tereyağı 3 Adet yumurta Hazırlanışı Un, yumurta, yarım limon suyu ve tuzu su koymadan yoğurun Hamuru hazırlayın ve 15 dakika dinlendirin Dinlendirdiğiniz hamuru 8 eşit parçaya bölün Nişasta ile kağıt kalınlığında açın Sosu hazırlamak için tereyağını eritin Süt ile yumurtaları çırpıp tereyağını ilave edin Peyniri rendeleyin ve maydanozu kıyıp peynire ilave edip karıştırın Açtığınız hamurları kaynar suda haşlayın, sonra buzlu suya çıkartın Yağlamış olduğunuz tepsiye 4 hamuru büzerek yerleştirin ve üzerine sostan sürün Üzerine harcını koyun ve kalan 4 hamuru da aynı şekilde tepsiye döşeyin Kalan sosu üzerine dökün ve 160 dereceli fırında 40 dakika pişirin