![]() |
Saçaklı Poğaça |
![]() |
![]() |
#1 |
Şengül Şirin
![]() |
![]() Saçaklı PoğaçaSaçaklı Poğaça Malzemeler Hamuru İçin:
Saçaklı Poğaça Yapılışı Bir kaba mayayı, ılık sütü koyup mayayı eritelim ve kabarmasını bekleyelim ![]() Kabaran mayanın içine yumurtaları, toz şekeri koyalım ve karıştıralım ![]() Sıvı yağı, tuzu, yoğurdu ilave edip karıştıralım ![]() Kontrollü olarak unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ![]() Hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve ılık bir ortamda 30-45 dakika mayalandıralım ![]() Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim ![]() 10 dakika tepside mayalandıralım ve önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip soğumaya bırakalım ![]() Soğuyan poğaçaları yarıya kadar ortadan keselim ![]() Poğaçaların içine beyaz peynir koyalım ![]() Sonra poğaçaların ağız kısmına labne peyniri sürelim ![]() Daha sonra dereotuna, kırmızı pul bibere, maydanoza veya rendelenmiş kaşar peynirine batırıp servis yapalım ![]()
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|