Hamur Köftesi |
|
|
#1 |
|
Şengül Şirin
|
Hamur KöftesiHAMUR KÖFTESİ: MALZEMELER: 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı tuz Su İçi için: 300 gram yağlı dana kıyma 1 soğan Maydanoz 1 tatlı kaşığı domates salçası Karabiber, tuz, pulbiber Üzeri için: Kuru nane YAPILIŞI: Bir kaba un alınıp tuzu eklendikten sonra su ilave edilir Ele yapışmayacak bir hamur kıvamı alana kadar yoğurulur Daha sonra üç eşit parçaya ayırılır İçi için tüm malzeme bir kaba alınıp karıştırılır Hamurlar merdane ile açılıp bardakla kesilir Hazırlanan iç malzemesinden hamurların içine koyup kapatılır Derin bir tencerede su kaynatılıp bir tatlı kaşığı tuz koyulur Hamurlar kaynamış suya atılıp haşlanır Delikli süzgeç ile tencereden alınıp kuru nane ile servis yapılır
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır |
|
|
|