Bileşikler - Etanol (Etil Alkol) Nedir?

Etanol - Etil Alkol



Etanol, Etil alkol ya da Bitkisel alkol olarak da bilinir, renksiz ve yanıcı bir kimyasal bileşik Alkollü içkilerin büyük bir kısmında bulunur Kimyasal formülü C2H6O olup EtOH ya da C2H5OH olarak da ifade edilmektedirAlkollü içkilerde bulunan bu madde, halk arasında ispirto olarak tanınır Etil alkol, alkol mayalanmasıyla elde edilir: Glikoz, zimas enzimi ile katalizlenerek etil alkol ve karbon dioksite dönüşür Bu mayalanmayla en çok % 12'lik alkol elde edilir Ayrımsal damıtmayla bu oran % 96'ya çıkarılabilir Renksiz, hoş kokulu, su ile her oranda karışabilen bir sıvıdır Eksi 112°C'ta donar, 78°C'ta kaynar Etil alkol, içki, ispirto ve kolonya dışında, birçok organik maddenin sentezinde, ayrıca çözücü ve yakacak olarak da kullanılır