Tuzun Kullanım Alanları Nelerdir

**Prof. Dr. Sinsi** · 12-20-2012

Tuzun Kullanım Alanları hakkında bilgi

Temel besin maddelerinden biri olan tuz, çeşitli sektörlerdeki geniş kullanımın yanı sıra özellikle, hızla gelişen kimya sanayii ?nin çok önemli bir ham maddesidir Sanayileşmiş ülkeler, dünya tuz tüketiminin yaklaşık % 90?ını gerçekleştirmektedirler

Sektörel gelişmelere paralel olarak tuz kullanımının yaygınlaşması ile birlikte Dünya Tuz üretimi de içinde bulunduğumuz yüzyılın başından itibaren hızla artmıştır 1900?lü yıllarda yaklaşık 10 Milyon ton olan dünya tuz üretim düzeyi 2000 yılında 213 Milyon tona 2001 yılında 225 Milyon tona ulaşmış 2002 yılında 210 Milyon ton olarak gerçekleşmiştirSon yıllarda görülen artıştaki en büyük etken, kimya sanayiinde gözlenen olağan üstü gelişme olmuştur

Tahminlere göre dünya tuz üretiminin yaklaşık % 65?i sodyum karbonat, klorin, kostik soda ve sodyum sülfat üretiminde kullanılmaktadır Tuz endüstrisinde pazar olanağı sağlayan ve özellikle 2Dünya savaşından sonra gelişen diğer bir kullanım alanı da karayollarında buzlanmayı önleyen çalışmalar olmuştur Hızla artan taşıt sayısı ile birlikte kış mevsiminin yarattığı kötü hava koşullarının trafik akışını aksatmasını önlemek amacıyla bir çok ülkede karayollarında buzlanmayı önleyici çalışmalar için kullanılmaktadır

Bu alandaki kullanım dünya tuz üretiminin, özellikle ağır geçen kış mevsimlerinde %10?12 kadarını kapsamaktadır Diğer sanayilerdeki kullanımı ise yine yaklaşık % 12 oranında gerçekleşmektedir Tuzun gıda maddesi olarak kullanımının dünya nüfusundaki artışa bağımlı olarak % 10 ? 15 arasında olduğu tahmin edilmektedir

Dünya kişi başına yıllık tuz tüketimi 30-31 Kg Gelişmiş ülkelerde kişi başına yıllık tuz tüketimi 100 ? 200 Kg seviyesine kadar çıkmaktadır
dolayındadır Ülkemizde kişi başına tüketim dünya ortalaması düzeyindedir
Dünya tuz üreticisi ülkelerin sayıları yaklaşık 100 civarında ise de toplam üretimin % 90?ı bir milyon tonun üzerinde üretim yapan 19 ? 20 ülke tarafından gerçekleştirilmektedir Dünya tuz üretiminin % 90 civarındaki bölümü yine üretici ülkeler tarafından tüketilmekte olup bu durum dünya tuz ticaretini bir ölçüde sınırlamaktadır

Dünya tuz ticaretinin 25 Milyon Ton civarında olduğu bunun 9 Milyon Tonunun Avrupa Birliği Ülkeleri tarafından ihraç ve 4,5 Milyon Tonun yine aynı Ülkelerce ithal edilmekte olduğu, Avrupa Tuz Üreticileri Birliğinin yayınladığı istatistiklerde belirtilmektedir

Tuz ihracatçısı ülkeler arasında Avustralya ve Meksika 6 Milyon Ton, Hollanda 3 Milyon Ton, Almanya 2,5 Milyon ile ilk sıralarda bulunmaktadır

Yeterli tuz rezervleri bulunmadığından, ithalat yapan ülkelerin yanısıra üretim maliyetlerinin yüksekliği nedeniyle veya reexport maksadıyla da tuz ithal edilmektedir

En önemli tuz alıcısı Japonya 7 Milyon Ton, A BD 5 Milyon Ton, arkasından Batı ve Kuzey Avrupa Ülkeleri dünya tuz ithalatının büyük bir kısmını gerçekleştirmektedir

İthalatın önemli bir kısmını gelişmekte olan ülkelerden karşılayan Japonya, A BD ve Kanada olumlu gelişme hızlarıyla da dikkati çekmektedirler Ancak tuz ihracatında taşımacılık giderlerinin maliyeti çok fazla etkilemesi bu ülkelerin Türkiye için elverişli bir pazar olmalarını engellemektedir Diğer taraftan, bugüne kadar tuz ihracatımızın yönlendiği ülkeler arasında genellikle yer almayan, ancak dünya ithalatında en büyük paylara sahip olan özellikle Batı Avrupa ve İskandinav ülkeleri önemli bir potansiyel arz eden pazarlardır

Avrupa Ülkelerinin tuz ithalatında en büyük pay diğer Batı Avrupa Ülkelerine aittir Bu ülkelerin dışında Doğu Avrupa ve Mısır, Tunus, Fas gibi bazı Kuzey Afrika ülkeleri de ihracatları ile dikkati çekmektedir Öte yandan, İsveç, Norveç ve Finlandiya gibi Kuzey Avrupa ülkelerinde jeolojik yapının geniş çaplı bir tuz üretiminde elverişli olmaması nedeniyle bu ülkeler ihtiyaçlarının büyük bir kısmını ithalat yolu ile karşılamakta ve dolayısıyla Türkiye açısından da pazar imkanı yaratmaktadır Bu ülkelerin ithalatında yakın çevredeki Avrupa ülkelerinin yanı sıra Tunus, Rusya ve Bahamalar gibi coğrafi açıdan uzak ülkeler de pay sahibidirler

Avrupa ülkelerinin, Pazar etkinliklerinin en önemli nedeni ise kolay ve ucuz nakliyatla sağladıkları maliyet avantajıdır Hemen hemen tüm Avrupa ülkelerinde olduğu gibi İskandinav ve Kuzey Avrupa ülkelerinde de tuz ithalatı serbest olup herhangi bir gümrük vergisi uygulanmamaktadır

Öte yandan Bulgaristan ve Makedonya gibi Balkan ülkeleri gerek üretimlerinin yetersizliği, gerekse coğrafi yakınlıkları nedeniyle ihracatımız açısından potansiyel arz etmektedirler

Liman ve nakliye sorunları çözümlendiği takdirde, ham tuz ve yıkanmış tuz üretimimiz için gerek Avrupa gerekse Ortadoğu ülkeleri, potansiyel arz eden pazarlardır

Türkiye daha önce de belirtildiği gibi, gerek Akdeniz ve Ege gibi tuzlu denizlerde sahilleri bulunması, gerek büyük bir tuz üretim potansiyeli bulunan Tuz Gölü?ne sahip olması ve gerekse zengin Kaya ve Kaynak tuzu rezervlerine sahip olması özellikleriyle tuz potansiyeli yönünden zengin ülkeler arasında yer almaktadır 1980 yılından itibaren iç talep rahatlıkla karşılanırken özellikle Tuz Gölü ile Akdeniz ve Karadeniz?deki limanlara demiryolu bağlantısı bulunmaması sonucu ne yazık ki ihracatımızda önemli sayılabilecek gelişme görülememiştir

TUZDAN ELDE EDİLEN ÜRÜNLERİN KULLANIM ALANLARI

Sanayinin büyümesi ve teknolojinin sürekli gelişmesi tuzun kullanıldığı yeni alanların doğmasına neden olmuştur Tuzun 14000 kullanılma biçimi vardır

Dünyadaki başlıca tuz kullanım alanları şöyle sıralanabilir ;

I BESİN MADDESİ OLARAK

a Yemeklerde

b Ekmek yapımında

c Gıda maddelerinde

II TARIM ALANINDA

a Hayvan yeminde

b Hayvan yalamasında

c Ağaç bakımında

d Yabani otların imhasında

III TIP ALANINDA

a Enjeksiyonda

b Kompres yapımında

IV TRAFİK ALANINDA

a Karayolları buz mücadelesinde

b Demiryolları buz mücadelesinde

V SANAYİDE

a Küçük sanayide

- Konserve yapımı

- Et ve balık

- Mandracılık (Tereyağı, Peynir)

- Gübre

- Dericilik

- Kozmetik alanında

- Su yumuşatmada

b Büyük sanayide

- Çeliğe sertlik vermede

- Soğutmada

- Tekstil alanında

c Kimya sanayide

- Sodyum Karbonat üretiminde

- Klorid üretiminde

- Sodyum Hidroksit üretiminde

- Sodyum üretiminde

- Sodyum Sülfat üretiminde

- Kalsiyum Klorid üretiminde

- Sodyum Nitrat üretiminde

- Hidroklorik Asit üretiminde

- Sodyum Bisülfit üretiminde

- Sodyum Siyanit üretiminde

- Sodyum Klorad üretiminde

Depolama ve diğer amaçlarla kaya tuzu yataklarında mağaralar oluşturma tuzun yeni kullanma biçimidir Tuz mağaralarında doğalgaz, propan, bütan, kerosen, fuel oil, jet yakıtı gibi hidrokarbonlar, arsenur, siyanür, zehirli veya radyoaktif atıklar, bayat ilaçlar, baca kurumları vb endüstriyel atıklar, basınçlı hava depolanabilir Ülkemizde Doğalgaz depolanması için Tuz Gölü altının kullanılması planlanmaktadır Çözelti veya kuru yöntemle kaya tuzu madenciliğinde açılan mağaranın değerlendirmesinin maliyet üzerinde önemli etkisi vardır

12-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tuzun Kullanım Alanları Nelerdir Tuzun Kullanım Alanları hakkında bilgi Temel besin maddelerinden biri olan tuz, çeşitli sektörlerdeki geniş kullanımın yanı sıra özellikle, hızla gelişen kimya sanayii ?nin çok önemli bir ham maddesidir Sanayileşmiş ülkeler, dünya tuz tüketiminin yaklaşık % 90?ını gerçekleştirmektedirler Sektörel gelişmelere paralel olarak tuz kullanımının yaygınlaşması ile birlikte Dünya Tuz üretimi de içinde bulunduğumuz yüzyılın başından itibaren hızla artmıştır 1900?lü yıllarda yaklaşık 10 Milyon ton olan dünya tuz üretim düzeyi 2000 yılında 213 Milyon tona 2001 yılında 225 Milyon tona ulaşmış 2002 yılında 210 Milyon ton olarak gerçekleşmiştirSon yıllarda görülen artıştaki en büyük etken, kimya sanayiinde gözlenen olağan üstü gelişme olmuştur Tahminlere göre dünya tuz üretiminin yaklaşık % 65?i sodyum karbonat, klorin, kostik soda ve sodyum sülfat üretiminde kullanılmaktadır Tuz endüstrisinde pazar olanağı sağlayan ve özellikle 2Dünya savaşından sonra gelişen diğer bir kullanım alanı da karayollarında buzlanmayı önleyen çalışmalar olmuştur Hızla artan taşıt sayısı ile birlikte kış mevsiminin yarattığı kötü hava koşullarının trafik akışını aksatmasını önlemek amacıyla bir çok ülkede karayollarında buzlanmayı önleyici çalışmalar için kullanılmaktadır Bu alandaki kullanım dünya tuz üretiminin, özellikle ağır geçen kış mevsimlerinde %10?12 kadarını kapsamaktadır Diğer sanayilerdeki kullanımı ise yine yaklaşık % 12 oranında gerçekleşmektedir Tuzun gıda maddesi olarak kullanımının dünya nüfusundaki artışa bağımlı olarak % 10 ? 15 arasında olduğu tahmin edilmektedir Dünya kişi başına yıllık tuz tüketimi 30-31 Kg Gelişmiş ülkelerde kişi başına yıllık tuz tüketimi 100 ? 200 Kg seviyesine kadar çıkmaktadır dolayındadır Ülkemizde kişi başına tüketim dünya ortalaması düzeyindedir Dünya tuz üreticisi ülkelerin sayıları yaklaşık 100 civarında ise de toplam üretimin % 90?ı bir milyon tonun üzerinde üretim yapan 19 ? 20 ülke tarafından gerçekleştirilmektedir Dünya tuz üretiminin % 90 civarındaki bölümü yine üretici ülkeler tarafından tüketilmekte olup bu durum dünya tuz ticaretini bir ölçüde sınırlamaktadır Dünya tuz ticaretinin 25 Milyon Ton civarında olduğu bunun 9 Milyon Tonunun Avrupa Birliği Ülkeleri tarafından ihraç ve 4,5 Milyon Tonun yine aynı Ülkelerce ithal edilmekte olduğu, Avrupa Tuz Üreticileri Birliğinin yayınladığı istatistiklerde belirtilmektedir Tuz ihracatçısı ülkeler arasında Avustralya ve Meksika 6 Milyon Ton, Hollanda 3 Milyon Ton, Almanya 2,5 Milyon ile ilk sıralarda bulunmaktadır Yeterli tuz rezervleri bulunmadığından, ithalat yapan ülkelerin yanısıra üretim maliyetlerinin yüksekliği nedeniyle veya reexport maksadıyla da tuz ithal edilmektedir En önemli tuz alıcısı Japonya 7 Milyon Ton, A BD 5 Milyon Ton, arkasından Batı ve Kuzey Avrupa Ülkeleri dünya tuz ithalatının büyük bir kısmını gerçekleştirmektedir İthalatın önemli bir kısmını gelişmekte olan ülkelerden karşılayan Japonya, A BD ve Kanada olumlu gelişme hızlarıyla da dikkati çekmektedirler Ancak tuz ihracatında taşımacılık giderlerinin maliyeti çok fazla etkilemesi bu ülkelerin Türkiye için elverişli bir pazar olmalarını engellemektedir Diğer taraftan, bugüne kadar tuz ihracatımızın yönlendiği ülkeler arasında genellikle yer almayan, ancak dünya ithalatında en büyük paylara sahip olan özellikle Batı Avrupa ve İskandinav ülkeleri önemli bir potansiyel arz eden pazarlardır Avrupa Ülkelerinin tuz ithalatında en büyük pay diğer Batı Avrupa Ülkelerine aittir Bu ülkelerin dışında Doğu Avrupa ve Mısır, Tunus, Fas gibi bazı Kuzey Afrika ülkeleri de ihracatları ile dikkati çekmektedir Öte yandan, İsveç, Norveç ve Finlandiya gibi Kuzey Avrupa ülkelerinde jeolojik yapının geniş çaplı bir tuz üretiminde elverişli olmaması nedeniyle bu ülkeler ihtiyaçlarının büyük bir kısmını ithalat yolu ile karşılamakta ve dolayısıyla Türkiye açısından da pazar imkanı yaratmaktadır Bu ülkelerin ithalatında yakın çevredeki Avrupa ülkelerinin yanı sıra Tunus, Rusya ve Bahamalar gibi coğrafi açıdan uzak ülkeler de pay sahibidirler Avrupa ülkelerinin, Pazar etkinliklerinin en önemli nedeni ise kolay ve ucuz nakliyatla sağladıkları maliyet avantajıdır Hemen hemen tüm Avrupa ülkelerinde olduğu gibi İskandinav ve Kuzey Avrupa ülkelerinde de tuz ithalatı serbest olup herhangi bir gümrük vergisi uygulanmamaktadır Öte yandan Bulgaristan ve Makedonya gibi Balkan ülkeleri gerek üretimlerinin yetersizliği, gerekse coğrafi yakınlıkları nedeniyle ihracatımız açısından potansiyel arz etmektedirler Liman ve nakliye sorunları çözümlendiği takdirde, ham tuz ve yıkanmış tuz üretimimiz için gerek Avrupa gerekse Ortadoğu ülkeleri, potansiyel arz eden pazarlardır Türkiye daha önce de belirtildiği gibi, gerek Akdeniz ve Ege gibi tuzlu denizlerde sahilleri bulunması, gerek büyük bir tuz üretim potansiyeli bulunan Tuz Gölü?ne sahip olması ve gerekse zengin Kaya ve Kaynak tuzu rezervlerine sahip olması özellikleriyle tuz potansiyeli yönünden zengin ülkeler arasında yer almaktadır 1980 yılından itibaren iç talep rahatlıkla karşılanırken özellikle Tuz Gölü ile Akdeniz ve Karadeniz?deki limanlara demiryolu bağlantısı bulunmaması sonucu ne yazık ki ihracatımızda önemli sayılabilecek gelişme görülememiştir TUZDAN ELDE EDİLEN ÜRÜNLERİN KULLANIM ALANLARI Sanayinin büyümesi ve teknolojinin sürekli gelişmesi tuzun kullanıldığı yeni alanların doğmasına neden olmuştur Tuzun 14000 kullanılma biçimi vardır Dünyadaki başlıca tuz kullanım alanları şöyle sıralanabilir ; I BESİN MADDESİ OLARAK a Yemeklerde b Ekmek yapımında c Gıda maddelerinde II TARIM ALANINDA a Hayvan yeminde b Hayvan yalamasında c Ağaç bakımında d Yabani otların imhasında III TIP ALANINDA a Enjeksiyonda b Kompres yapımında IV TRAFİK ALANINDA a Karayolları buz mücadelesinde b Demiryolları buz mücadelesinde V SANAYİDE a Küçük sanayide - Konserve yapımı - Et ve balık - Mandracılık (Tereyağı, Peynir) - Gübre - Dericilik - Kozmetik alanında - Su yumuşatmada b Büyük sanayide - Çeliğe sertlik vermede - Soğutmada - Tekstil alanında c Kimya sanayide - Sodyum Karbonat üretiminde - Klorid üretiminde - Sodyum Hidroksit üretiminde - Sodyum üretiminde - Sodyum Sülfat üretiminde - Kalsiyum Klorid üretiminde - Sodyum Nitrat üretiminde - Hidroklorik Asit üretiminde - Sodyum Bisülfit üretiminde - Sodyum Siyanit üretiminde - Sodyum Klorad üretiminde Depolama ve diğer amaçlarla kaya tuzu yataklarında mağaralar oluşturma tuzun yeni kullanma biçimidir Tuz mağaralarında doğalgaz, propan, bütan, kerosen, fuel oil, jet yakıtı gibi hidrokarbonlar, arsenur, siyanür, zehirli veya radyoaktif atıklar, bayat ilaçlar, baca kurumları vb endüstriyel atıklar, basınçlı hava depolanabilir Ülkemizde Doğalgaz depolanması için Tuz Gölü altının kullanılması planlanmaktadır Çözelti veya kuru yöntemle kaya tuzu madenciliğinde açılan mağaranın değerlendirmesinin maliyet üzerinde önemli etkisi vardır