~Tatlı Patates Faydaları~

TATLI PATATES / SWEET POTATO / YAM

Ülkelere göre İsimleri:

Türkçe: Tatlı patates, sarmaşık patatesi

İngilizce: Sweet potato, yam

Fransızca: Patate douce

Almanca: Sübkartoffel

Hollandaca: zoete aardappel

Rusça: сладknй kарtофель

Kazakça: Tetti kârtopya

Özellikle şunu belirtmek de fayda var, “tatlı patates” patatesgillerden, toprak altında yetişen yumru sebzelerden olması ve Türkiye’de çok iyi tanınmadığı için, Ülkemizde bu sebzeye en yakın sebze türü olan “yer elması” ile karıştırılmamalıdır, zirâ yetişme usûlleri, yaprakları, şekilleri, verimi ve faydaları birbirinden çok farklıdır

Yaprakları kalp şeklinde sarmaşıkgillerdendir Meyvesinin şelki uzun yumru olup rengi iklime bağlı olarak mor, beyaz, kırmızı, sarı renklerde çeşitlilik gösterir Yukarıdaki resimde görülen kırmızı çeşidi sert ve kuru bir tata sahip fakat beyazı ve sarısının dokusu daha gevşek ve suludur

Zengin vitamin ve mineral deposu olan tatlı patatese ilk bakıldığında en belirgin özelliği ise renginden dolayı önemli antioksidan olan beta karotendir

Beta karoten hangi besinlerde bulunur?:

Genel olarak sarı, turuncu ve koyu yeşil sebzeler ile sarı turuncu meyveler beta karoten içeren yiyeceklerdir
Tatlı patates, balkabağı, havuç, kayısı,kavun,şeftali, brokoli, ıspanak, marul, lahana beta karoten açısından zengin besinlerdir

Onkoloji doktorları, betakarotenin doğal turuncu rengiyle kanser hücrelerini boyayarak geliimini engellediği için kansere karşı koruyucu zırh işlevi gördüğünü belirtiyorlar

Sigara içenlerin, beta karoten takviyesini (tablet olarak tüketilen gıda takviyesi), almamaları gerektiği yönünde doktorların uyarısı vardır Sigara içimi ile birlikte beta karoten takviyesi alımının akciğer kanseri olasılığını artıracağı belirtilmektedir Fakat, sigarayı bırakmış bir kişinin, sigara ve uyuşturucudan zarar görmüş atar ve toplar damar duvarındaki sertleşme için yararlıdır

FAYDALARI:

Bağışıklık sistemi-immunity : Tatlı patates, mükemmel bir bağışıklık sistemi sunmak dışında demir, fosfor, C vitamini ve B-kompleksi yönünden de çok zengindir

İltihap-inflammation : Beta-karoten, C vitamini ve magnezyum içeriğinden dolayı iç ve dış iltihapları tedavi eder

Astım-Asthma : Burun, bronşlar ve akciğerin tıkanıklık tedavisind etkilidir

Bronşit-Bronchitis : C vitamini, demir ve diğer besin maddelerinin konsantrasyonu bronşiti tedavi yardımcı olur Tatlı patatesin, vücüdü ısıtıcı özelliği olduğunu inanılmaktadır

Romatizma-Artit : Beta-karoten, magnezyum, çinko ve vitamin-B kompleks, tatlı patates romatizma-artrit tedavisi için yardımcıdır Haşlanmış tatlı patates, ılık olarak eklem üzerine kompres yapılır

Sindirim-Digestion: Lif içeriği yüksek ve mineraller bakımından da zengin olduğu için sindirim için mükemmel bir kolaylık sağlıyor Nişasta içeriğinden dolayı sindirimi kolay ve mide-bağırsak için rahatlatıcıdır

Kanser-Cancer: Beta karotenin içeriğindeki boyar madde (pigment) vucuttaki toksik maddeler ve kanser hücreleriyle savaşmada birincidirÖzellikle, prostat,kolon,bağırsak ve iç organ kanserlerinde etkilidir

Su Dengesi-Water balance: Vucutta su kuruluğu, iç organların ve hücrelerin görevinde aksaklığa, erken yaşlanmaya, cilt tahribatına ve kaşıntı gibi alerjilere sebep olur Tatlı patatesin içeriğindeki zengin mineraller vücudun su dengesini korur

Mide ülseri-Stomach ulcers: Tatlı patates mide ve bağırsaklar üzerinde yatıştırıcı etkiye sahiptir Vitaminler (B kompleks ve C), beta karoten, potasyum ve kalsiyum mide ülseri tedavisinde etkilidir, böylece ülserlerin şansını azaltır, kabızlık ve çıkan asit oluşumunu engeller

Şeker hastalığı-Diabet: Sanılanın aksine, tatlı patates şeker hastaları için yararlıdır Salgı ve insülin fonksiyonuna yardımcı olarak kan şekerinin düzenlenmesinde etkilidir Tabii ki, diyabet gelişigüzel yemesi gerektiği anlamına gelmez Öğünlerindeki pilav ya da tatlı patates ile karbonhidrat alımı yerine olmasıdır

Kilo verme-Weight gain: Sindirimi kolaydır ve lif oranı yüksek olması sebebiyle enerji sağlamaktadır Diyetlerde kullanılan sentetik tabletlere gerek kalmadan tüketebileceğiniz risksiz doğal vitamin ve mineral kaynağıdır