Sucuklu Çerkez Çöreği

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1/4 kangal sucuk
1 su bardağı un
2 su bardağından iki parmak eksik mısır unu
1 paket kabartma tozu
3 orta boy soğan
yeterince tuz, nane ve karabiber

Yapılışı
Blenderdan geçirdiğimiz soğanları 1 su bardağı sıvı yağ ile birlikte kavuralımSoğanlar pembeleşmeye başladığında küçük küçük doğradığımız sucukları ilave edip bir kaç dakika daha kısık ateşte pişirelimAteşten aldığımız karışıma; tuz,karabiber ve nane ilave edelim
Yumurtalardan birinin sarısını ayıralımÇırpma kabında yumurtaları ve yoğurdu mikserle karıştırıp içine unu , kabartma tozunu ve mısır ununu ilave edelimHazırladığımız soğanlı ve sucuklu içi de hamura ilave edip karıştıralım
Yağladığımız fırın tepsisine boşalttığımız hamurun üzerine daha ömce ayırdığımız yumurta sarısını sürüp onceden ısıttığımız 170 derece fırında çöreğimizin üzeri kızarana kadar pişirelim