Bisküviden Brownie

Bisküviden Brownie



Malzeme:
125 gr tereyağı
200 gr bitter çikolata
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
Tuz
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilyaKreması için
1 paket fındıklı veya damla çikolatalı bisküvi
1 kutu krema (200 ml)
100 gr beyaz çikolata

Üzeri :
Yarım kutu krema (100 ml)
100 gr bitter çikolata

Yapılışı:
Tereyağını küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritin
Ocaktan aldıktan sonra küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı kırarak ekleyin ve eritin
Soğumaya bırakın
Tereyağlı çikolata karışımına teker teker yumurtaları ekleyerek iyice çırpın
Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin
Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin
Fazla çırpmamaya özen göstererek malzemeyi karışıma yedirin
Dikdörtgen kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın
Brownie malzemesini kalıba dökün
160 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmamış fırında 35 dakika pişirin
Kreması için, kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın
Ocaktan alıp üzerine beyaz çikolatayı ekleyip eritin ve buzdolabında soğutun
Soğuduktan sonra mikser yardımıyla iyice çırpın
Üzerine irice kırdığınız bisküvileri ekleyip karıştırın
Brownie kekin üzerine kremayı yayın
100 ml kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın
Üzerine kırdığınız bitter çikolataları ilave edip eritin Brownie’nin üzerine sosu dökün
Buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın