Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Malzemeler
8 tane baklavalık yufka (Yufkacı yoksa 1 paket hazır baklavalık yufka)
300 gr çekilmiş ceviz
2 kaşık toz antep fıstığı veya ceviz
350 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu irmik
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı

• Bir kaç damla limon suyu
• Sütün içine irmiği ekleyip ateşte pişirin Muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğutun Çok katı olursa süt ile açabilirsiniz Bu kaymağı olacak
• 8 kat yufkayı 8 cm karelik parçalara bölün
• Her kareye bir tatlı kaşığı kaymak ve 1 çay kaşığı ceviz koyup muska şeklinde kapatın
• Tepsiye muskaların uç kısımları üst üste gelecek şekilde dizin
• Diğer sırada şöbiyetleri ters gelecek şekilde yerleştirin
• Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın
• Tatlının her yerine şekilde üzerlerine gezdirin
• 180 C derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin
• Şöbiyetler piştiği sırada şerbetini hazırlayın Su ve şekeri birlikte 15 dk kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip ılınmaya bırakın
• Şöbiyet çıktıktan sonra üzerine şerbetini dökün(İkisi de ılık olmalı)
• Şerbetini çekip soğuduktan sonra fıstıkla veya cevizle süsleyin