Barbekü Şarabında Hangi Özellikler Olmalı?

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Türkiye’nin ünlü gurme butiği Mania Gurme, sizler için barbekü şaraplarının özellikleri ve tercihleri konusunda bir rehber hazırladı Yaz mevsimiyle birlikte bahçe ve teraslarda yapacağınız barbekü keyfinize eşlik edecek şarap çeşitleri ve markalarını Mania Gurme derledi…

Barbekü için alışveriş listesi yaparken hangi şarabı seçeceğini bilemeyen vakti kısıtlı gurmeler için bira en kolay seçimdir

Bira fena bir seçenek değil, ama iyi bir şarap seçimi barbekü keyfinizi taçlandıracaktır

Mania Gurme, barbekü etinin zengin tatlarıyla (isli, baharatlı, yağlı) örtüşebilmesi için tercihinizi tatlı tanenlerini lezzetli meyve karakterleriyle birleştiren tam gövdeli bir kırmızı şaraptan yana kullanmanızı tavsiye ediyor

Izgara sucuk ve marine etlerin tadını öne çıkarmak için ise baharatlı şarapları tercih edebilirsiniz

Amerikan Zinfandel’i, Avustralya Shiraz’ı hatta Fransa Cahorlar’ından bir Malbec en fanatik bira-severleri bile mat edebilecek Barbekü şarabı örneklerinden sadece birkaçı

Ayrıca, bir barbekü partisi organize ederken, kırmızı şarap tercih etmeyenler ve beyaz ete eşlik etmesi için de alternatifler var

Yuvarlak, hafif gövdeli beyaz şaraplar veya karakterli roseler barbekü keyfine çok yakışacaktır

Mania Gurme’den 10 Barbekü Şarabı
Kararınızı kolaylaştırmak için Mania Gurme size en iyi 10 Barbekü şarabını belirledi

Mükemmel yaz akşamlarınız için özenle seçilmiş bu şaraplar Mania Gurme İstinye Park mağazasında sizleri bekliyor

Zonin Chardonnay: Dengeli ve elegan bir kuzey İtalya şarabı, ızgara balık ile mükemmel uyumlu

Lindemans Cawarra Chardonnay Semillion: Meyveli, kadifemsi ve güçlü yapısıyla baştan çıkartıcı, tavuk ve baharatlı yemekler için en iyi seçim

Laurent Miquel L’Heritiere Syrah Rosé:Meyvemsi ve hafif baharatlı, hem yemek öncesi aperitif olarak hem de tüm barbekü etleriyle ile size eşlik edecektir

Graffigna Cabernet Sauvignon: Meyvemsi ve gövdeli bir Arjantin Cabernet’si

Daha biftek isteyen?
M Chapoutier La Ciboise: Yıllandırılmış baharat aromalı kırmızı Rhone şarabı ve köfte, adeta cennetten bir ikili

Les Costes du Chateau Feret Lambert: Klasik takılmayı sevenlerden misiniz? Bordeaux şarabı tercihiniz olmalı

Küçük butik bir şaraphaneden değerli bir şarap

Caliterra Tribute Carmenere: Şili’nin Arjantin Malbec’ine cevabı

Meyve, baharat ve gövde, başka bir arzunuz?
Penfolds Koonunga Hill Cabernet Shiraz: Avustralya’nın vazgeçilmez barbekü kupajı, Penfolds Cabernet Shiraz

FFC Diamond Collection Zinfandel: Barbekü kültürünün anavatanında mangal üstatlarının ilk tercihi

Chateau du Cedre, Le Cedre: Güney Fransa Cahor’larından orijinal bir malbec, çok güçlü, namı değer ‘kara şarap’

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Barbekü Şarabında Hangi Özellikler Olmalı? Türkiye’nin ünlü gurme butiği Mania Gurme, sizler için barbekü şaraplarının özellikleri ve tercihleri konusunda bir rehber hazırladı Yaz mevsimiyle birlikte bahçe ve teraslarda yapacağınız barbekü keyfinize eşlik edecek şarap çeşitleri ve markalarını Mania Gurme derledi… Barbekü için alışveriş listesi yaparken hangi şarabı seçeceğini bilemeyen vakti kısıtlı gurmeler için bira en kolay seçimdir Bira fena bir seçenek değil, ama iyi bir şarap seçimi barbekü keyfinizi taçlandıracaktır Mania Gurme, barbekü etinin zengin tatlarıyla (isli, baharatlı, yağlı) örtüşebilmesi için tercihinizi tatlı tanenlerini lezzetli meyve karakterleriyle birleştiren tam gövdeli bir kırmızı şaraptan yana kullanmanızı tavsiye ediyor Izgara sucuk ve marine etlerin tadını öne çıkarmak için ise baharatlı şarapları tercih edebilirsiniz Amerikan Zinfandel’i, Avustralya Shiraz’ı hatta Fransa Cahorlar’ından bir Malbec en fanatik bira-severleri bile mat edebilecek Barbekü şarabı örneklerinden sadece birkaçı Ayrıca, bir barbekü partisi organize ederken, kırmızı şarap tercih etmeyenler ve beyaz ete eşlik etmesi için de alternatifler var Yuvarlak, hafif gövdeli beyaz şaraplar veya karakterli roseler barbekü keyfine çok yakışacaktır Mania Gurme’den 10 Barbekü Şarabı Kararınızı kolaylaştırmak için Mania Gurme size en iyi 10 Barbekü şarabını belirledi Mükemmel yaz akşamlarınız için özenle seçilmiş bu şaraplar Mania Gurme İstinye Park mağazasında sizleri bekliyor Zonin Chardonnay: Dengeli ve elegan bir kuzey İtalya şarabı, ızgara balık ile mükemmel uyumlu Lindemans Cawarra Chardonnay Semillion: Meyveli, kadifemsi ve güçlü yapısıyla baştan çıkartıcı, tavuk ve baharatlı yemekler için en iyi seçim Laurent Miquel L’Heritiere Syrah Rosé:Meyvemsi ve hafif baharatlı, hem yemek öncesi aperitif olarak hem de tüm barbekü etleriyle ile size eşlik edecektir Graffigna Cabernet Sauvignon: Meyvemsi ve gövdeli bir Arjantin Cabernet’si Daha biftek isteyen? M Chapoutier La Ciboise: Yıllandırılmış baharat aromalı kırmızı Rhone şarabı ve köfte, adeta cennetten bir ikili Les Costes du Chateau Feret Lambert: Klasik takılmayı sevenlerden misiniz? Bordeaux şarabı tercihiniz olmalı Küçük butik bir şaraphaneden değerli bir şarap Caliterra Tribute Carmenere: Şili’nin Arjantin Malbec’ine cevabı Meyve, baharat ve gövde, başka bir arzunuz? Penfolds Koonunga Hill Cabernet Shiraz: Avustralya’nın vazgeçilmez barbekü kupajı, Penfolds Cabernet Shiraz FFC Diamond Collection Zinfandel: Barbekü kültürünün anavatanında mangal üstatlarının ilk tercihi Chateau du Cedre, Le Cedre: Güney Fransa Cahor’larından orijinal bir malbec, çok güçlü, namı değer ‘kara şarap’