Avakoda Faydaları Yararları

Avakoda Faydaları Yararları

Özellikleri ve Tarihçesi

Avokado kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir Avokado tam olgunluğa toplandıktan sonra erişir Lezzetini anlamak için olgunlaşmasını beklemek gerekmektedir Bunun için hemen tüketmek üzere satın alıyorsanız, yumuşak olanı seçmeniz gerekir Seçerken aynı zamanda derisinin parlak ve kaygan olmasına, salladığınızda çekirdeğin sesinin gelmesine dikkat edin Birkaç gün sonra tüketecekseniz, sert olanı tercih etmeniz daha iyi olacaktır

Yetiştirildiği Yerler

Avokado yetiştiriciliğini sınırlayan en önemli iklim faktörü kış donlarıdır Bahçe tesisinde don olayı görülen alanlarda ağaçların hava akımını sağlayacak şekilde ve güneye meyilli yerlere dikilmelidirler Ayrıca avokadonun çiçeklenme ve meyve bağlama dönemindeki düşük sıcaklıklar ani sıcaklık değişimleri ve düşük hava nemi meyve tutumunu olumsuz etkiler Sıcaklığın 30°C nin üzerine çıktığı ve nisbi nemin % 50'nin altına düştüğü Mayıs - Haziran aylarında önemli meyve dökümleri görülür İleri dönemlerdeki ani sıcaklık değişimleri de meyve dökümüne sebep olmaktadır Kuvvetli rüzgarlar gevrek yapılı ağacına ve meyveye zarar verir Böyle yerlerde dikimden önce rüzgar kıran tesisleri yapılmalıdır Avokado yetiştiriciliği için en iyi toprak derinlikçe zengin, drenajı iyi, taban suyu sorunu olmayan kumlu ve alüvyonal topraklardır Toprak asitliği ise nötre yakın veya hafif asit karakterde olmalıdır Anavatanı Meksika, Guetemala ve Güney Amerika'nın kuzey sahillerinde yetişir



Faydaları

Kabız'a karşı etkili, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri bulunmaktadır İçerdiği doymamış yağ asitleri kanda kolesterolün yükselmesini önler dolayısıyla Kalp ve damar hastalıkları için en iyi doğal ilaçtır Avokado, vücutta toksit maddeleri etkisiz hale getirerek, yaşlılığa yol açan zararlı maddeleri yok eder Dolayısıyla yaşlanma sürecini yavaşlatarak hastalıkları önlemede önemli rol oynar

İçeriğinde bulunan protein, mineral ve vitaminler küçük çocukların ve hamile bayanların dengeli ve sağlıklı beslenmelerinde çok gerekli olan maddelerdir Avokado, vücudun karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında düzenleyici olarak görev yapar

Nasıl ve Nerede Kullanacağız?

1 Meyve uzunlamasına ortadan kesilir Ortadaki iri çekirdek çıkarılır Meyve ince ince cips gibi doğranır veya ezilir Tuz, kırmızı veya karabiber ekilir Limon sıkılır karıştırılır Arzuya göre biraz taze yada kuru soğan kıyılarak ilave edilir, Maydanoz ve domates ilave edilebilir Salata gibi yenir, yağ istemez

2Soyulmuş ve ezilmiş avokado sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır Limon ilave edilmez, böyle de yenilebilir

3 Omlet yapılır Peynir yerine avokado konur

4 Mantar sote gibi sote yapılabilir

5 Ezilmiş avokado bal ve ezilmiş cevizle karıştırılır Bu takdirde tuz, limon, biber ilave edilmez

Bazı öneriler

1 Avokadoları soyduktan sonra kararmamaları için limonlu suda bekletin

2 Saltalar için, avokadoları dilimlemek yerine bir kaşıkla oval parçalar çıkardıktan sonra üzerlerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz

3 Çabuk sos hazırlamak için, soyulmuş avokadoyu püre haline getirin İçine 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan, 1 limonun suyu, tuz ve karabiber ekledikten sonra karıştırın Havuç, salatalık ve kerevizle servis yapılır

4 Avokado tavuğa çok yakışır Taze bir pidenin veya sandviçin içine haşlanmış tavuk, ince dilimlenmiş avokado, salata yaprakları, domates dilimleri , taze soğan koyulur, arasına mayonez gezdirilir afiyetle yenir

Muhafaza Koşulları

Avokado 0 ºC de %90 - %95 nem oranında muhafaza edilmelidir

BESİN DEĞERLERİ