Defnenin Faydaları Yararları

Defnenin faydaları yararları

Defne, Hataylıların çok yakından tanıdığı bir bitki Dişi ve erkek olmak üzere ikiye ayrılıyor Erkeği meyve vermiyor Bu yüzden yaprakları bitkisel tedavilerde ve yemeklerde hoş koku vermesi amacıyla kullanılıyor



Dişisinden toplanan meyveler ise mikrop kırıcı antiseptik özelliğinden dolayı temizlik ve kozmetik sektöründe tercih ediliyor Zaten bölge halkının büyük bir çoğunluğu ise geçimini, defne tohumundan elde ettikleri yağdan kazanıyor

'Benim adım defne Kiraz, mandalina gibi bir ağacım Onların meyveleri yenir Lakin ben yenilmem, içilmem Tanıyanlar, bilir Yaprağım da tanelerim de bir hayli mucizelidir Nasıl olduğunu artık hemşehrilerime sorarsınız Tarih boyunca hakkımda binlerce efsane dolanmıştır dilden dile Yok, Apollon'un sevdiği kızmışım da, yok o Daphne adındaki o kızın gözyaşıymışım da, da da Siz, hiçbirine inanmayın Hepimiz, Adem ve Havva gibi yaratılmışız Neyse Çok da uzatmayalım bu faslı Kendimi anlatmaya devam edeyim Daha çok ormanlarda, dağlık tepelik yerlerde görebilirsiniz beni İnsanoğlu gibi hem kadın hem erkek olmak üzere iki cinsiyet var bizde de Erkekler meyve vermezler Bu yüzden onun yaprakları pek kıymetlidir Dişilerse meyve verir Ağustos-ocak arası meyvelerimin toplanması lazım Bu arada, kimseye minnet etmeden büyürüm, kemale ererim

Ufak tefekliğimse malum Yalnız, dallarım etrafı kuşatır Tohumlarım da bir kuşun gagasında toprağa düşer ve kök salar Bu arada, koklasana yapraklarımı! Değme parfümlere taş çıkartırım Müthiş bir kokum var Biraz da nelerden hoşlandığımı söyleyim; yazları sıcak, kışları ılıman olmayan memleketlere katlanamam Sakın ha bir delilik yapıp, balkonunuzda bahçenizde yetiştirmek için tohumumu gurbet ellere götürmeyin Bizi steplerde yetiştirmeye kalkanlar bile var! Olacak iş değil Yeri gelmişken söyleyim Hataylıyım, Hatay'dan başka yerde de yaşayamıyorum Darılmayın, gönül koymayın bu yüzden Ee, nasıl insanoğlu ata toprağına hasret duyuyorsa biz de öyleyiz Gurbette bir süre sonra tükenir, yok olur, neslimiz bozulur gideriz"



Defne yağının vatanı Şenköy

Hatay yolculuğumuz esnasında tanıştığımız defne ağacı, böyle anlattı kendini bize Defne tohumlarının ne işe yaradığı, nelere fayda verdiği konusunda ise sözü, ekmeğini bu işten çıkaran köylülere verdi Biz de soluğu onların yanında aldık Eğilmez ailesinin bulunduğu defne ağacının gölgesine ulaştık Çoluk, çocuk herkes var Bir yandan bize yaptıkları işi anlatıyorlar, bir yandan nefes alamadan çalışıyorlar Galip Eğilmez sözü alıyor: "Ağustostan ocak ayına kadar aralıksız çalışıyoruz Günlük 500 kilo defne tohumu kaldırıyoruz Topladığımız bu tohumları ise günlük kaynatıp yağını çıkarıyoruz'' Bütün bu işlemlerse ilkel yöntemlerle yapılıyor Bu yüzden, 100 kilo defne tohumundan ancak 15 kilo yağ çıkarabiliyorlarmış Galip Bey'e, defne yağının ne kadara sattıklarını soruyoruz Aldığımız cevap bizi de şaşırtıyor Defne yağı zeytinyağının tam dört katı oluyor, yani 20 liraya Sonraki durağımız çocuklarıyla defne çırpan Fatma Uğur'un tarlası O da, topladığı defne tohumlarından yıllık 400 kilo yağ elde ediyor ve bunu temizlik sektöründe kullanılması için fabrikalara satıyor Durum, diğer ailelerde de farklı değil

Hatay'da defne ağacı olmayan neredeyse yok Fakat, pazar payıen yüksek yer Şenköy beldesi Sabun, şampuan yapımı için yıllık 30 ton defne yağı elde ediyorlar Defne yağı ağırlıklı sabunların tanesi 5 liradan satılıyor Yağ oranı azaldıkça da fiyat düşüyor

Defne sabununun nasıl yapıldığını ve nelere iyi geldiğini ise yine onlardan öğreniyoruz Defnenin yağı, oldukça mucizeli Ama onu kıymetli yapan, antiseptik olması Çünkü antiseptiğin mikropları öldürücü, deri hastalıklarını önleyici bir özelliği var Bu yüzden, kozmetik ve temizlik sektöründe kullanılıyor Bunun yanında, çocuklarda pişiği engelliyor, kepeklenme ve saç dökülmesinin önüne geçiyor Ergenlik sivilcelerine, siyah noktalara karşı da tedavi edici bir yönü var



Defne sabunu nasıl yapılıyor?

Defne sabunu; zeytinyağı, defne yağı ve sabun tuzunun karışımıyla odun ateşinde kaynatılarak elde edilir Hiçbir katkı maddesi bulunmaz içinde Defne yağı oranının zeytinyağına oranla daha çok olması gerekir Bu kaynama süreci ertesi gün de devam eder ve karışıma sabuncu sodası ilave edilir Sonra sabunlar sabun tahtalarına dökülür ve soğumaya bırakılır Ardından bir bıçak yardımıyla kare kare kesilir

Sinir ağrılarına bire bir defne

Defnenin yaprakları uçucu yağ yönünden zengindir Baharat olarak kullanılır Meyvelerinde de uçucu yağ ve diğer yağlar, acı maddeler bulunur Meyveleri mide ve sinir ağrılarına karşı kullanılır Meyve yapraklarından elde edilen yağ cildi tahriş edici merhemlerin içine konur Aynı maksat için veteriner hekimlikte de, bundan başka sabun ve şampuanlara koku vermek için de kullanılır