Cunda Patriçada Tatil

GEZİYORUM
Cunda AdasıAdalar ve rüzgarlar ülkesi Ayvalığın şirin adası Cundaya (Ali Bey) gidiyor, ünü sadece deniz ürünü restoranlarıyla sınırlı kalmayan adanın arka yüzüne Patrica'ya uzanıyoruz Ege'nin sofra kültüründe önemli yenilikleri, ağız tatlarının farklı lezzetlerle tanıştığı, buluştuğu Cunda Adasının birbirine tezat iki yüzüne ve son durumuna bakıyoruz

Rumlardan kalma taş evlerinin yer aldığı Cunda Adası bir zamanlar Ayvalığa yakın bir ada iken yapılan kara yolu bağlantıları ile ada olma özelliğini bir ölçüde kaybetmiş Karayolu bağlantısı bu yıl genişletilip bir güzel asfaltlanmış, başı ve sonuna iki gösterişli tabela asılmış, adını da "Gönül Yolu" olarak kırmızı harflerle yazılmış Diğer bağlantı ise köprüyle yapılmış Köprünün de tabelası var, üzerinde "Bu köprü Türkiye'nin ilk boğaz köprüsüdür" diye belirtilmiş Köprüyü geçip metruk yel değirmeni ile karşılaştığınız kavşaktan sola dönünce 16 balık restoranın bulunduğu restoranlar caddesine geliyorsunuz Siz bakmayın restoranlar caddesi denildiğine, sahilin Ayvalık ve adalar manzaralı kıyı şeridi boyunca renkli ahenkli bir hayat yaşanıyor Kıyı boyunca yan yana sıralı restoranların tam karşılarında sahil bölümleri var deniz kenarında oturmak isteyenlere Ayvalık bağlantısının tekneler ile de yapıldığı iskeleler ve balıkçı motorları, pastane, kafe kompozisyonunu bir türlü doymak bilmeyen balık bekleyen kediler tamamlıyor
Restoranlar arasında kalan bölüm ise hem piyasa caddesi ( Bir çeşit podyum da denebilir) hem de çeşitli ağız tatlarının bulunabileceği satış noktaları ile devam ediyor Bunlar arasında özellikle Cunda'nın ünlü peynirli tost yapanları, lokmacıları, sakızlı dondurmacıları, pamuk helva, kağıt helva, buzlu badem satıcıları yer alıyor Gezici gül sunan kızlar, üstüne üstlük masa masa gezen müzik grupları ilgi çekerken, havalarda uçuşan Ege müzik kültürünün tanınmış ezgilerini harman edip atmosfer hakimiyetini ele geçiren kesif anason ve deniz kokusu buram buram hissediliyor Bir de yıllara meydan okuyan doğal film platosu gibi estetik mimarisi, müdavimleri, karakter portreleri ile "Taş Kahve" bulunuyor İçinde kırlangıçlar uçan, tarihi aynaların duvarları, renkli camların kapıları süslediği yüksek tavanları ile ferahlık veren, bayan erkek beraberce oturulan kahve, sahili daha ilgi cazip hale getiriyor Durum böyle olunca kimse oturduğu yerinden kalmak istemiyor tabi Oysa Cunda'nın mimari dokusu içinde gizlenmiş birbirinden ilginç yapılar bir o kadar da akılları çelen güzellikteki görülesi güzellikte evler bulunuyor Bahçe içinde, basit ama albenisi olan evler, yeni sahiplerinin elinde şirinlik yarışına girmişlercesine temiz boyalı kapı pencereleri, kapı tokmakları, cephe süsleri, dökme demir balkon korkulukları fotoğraf severlere olduğu kadar Cunda'da yürüyüşe çıkanlara da zamanın unutturup içine çekiyor Kilise sayısı oldukça fazla olan adanın çeşitli yüksek tepeleri, sunduğu panorama karşısında seyredenlerin resim yapma gibi arzularına da harekete geçiriyor
Cunda sahilinin sağ tarafı ise teknelerin konaklama ve bakımına ayrılmış Bu bölümde yaşanan renk cümbüşü, betona yenik düşmüş kent dokusu içinde duyguları körelmiş olanlara, farklı bir atmosfer yaşatıyor Yolun sonunda Cunda Adasını karşınıza alıp doyurucu manzarasını seyredebileceğiniz upuzun havadar mendirek bulunuyor Şimdi adanın bu renkli cafcaflı görüntüsünden ayrılıyor, Girişte karşılaştığımız değirmenin sağında uzanan önceleri asfalt sonraları toprak yola devam ediyoruz Burası Patriça Koyu olarak anılıyor adanın ön yüzüne oranla in cin top oynuyormuş gibi görünüyor

Patriça Koyuna bir başka deyişle buraya huzur koyu da diyebiliriz Yapılaşmaya izin verilmiyor, zamanında ne yapılmışsa onlar kalmış, şimdi çivi çakmak yasak türünden koruma alanı içinde bulunuyor
Yunanca da koltuk değneği anlamına gelen Patriça gündüzü başka, akşamı başka yaşanan ender kalmış huzur sığınaklarından biri Ne var diye sorarsanız aslında pek fazla bir şey yok Temiz, sığ bir deniz, yaşayan deniz canlılarının bile doğallığı korunmuş, etraftan koya atık yok Zamanında zeytin toplamak için gelenlerin konakladığı Birinci ve İkinci Köy olarak anılan 25 - 30 evden oluşan yerleşimler dışında, yazlıklar, siteler yok
Şekil itibari ile koltuk değneğine benzediği için bu isimle anılan Patriça da 1922 yılında Giritliler yaz kış oturup tarım ve zeytincilik yaparken sonraki yıllarda kimse kalmamış Giritlilerin hepsi Ayvalığa bakan Cunda'nın ön yüzüne taşınmışlar Patriça'nın zeytinleri ise günümüzde Balıkesir'den gelen işçiler tarafından zeytin toplama mevsiminde yapılıyor olmuş Zeytin ve çınar ağaçlarının gölgesi ise yaz aylarında kampçıların gözde mekanlarını oluşturuyor Piknikçilerin uğrak noktalarından olan bu bölge, lüks otellerden bıkıp biraz da yabanıl hayatın özlemi içinde olan turistlerin, karavancı, kampçıların gözdesi Geçmiş yıllarda yangın geçiren Patriça'nın bu bölümüne günümüzde Pazar günleri Birinci Köyden sonraki alanlarda piknik izni verilmiyor
Patriça'nın tam karşısında ki Güvercinlik isimli küçük adada yer alan Agios Yorgis Manastırı yıkık duvarları, kulesiyle hala ayakta durmaya çalışıyor Ada ise martıların yuva yaptığı, keçilerin bırakıldığı ölçüde sakin Patriça'nın arka tarafında bulunan bir başka dini yapı ise "Ay Işığı Manastırı" olarak anılıyor Ayvalıktan kalkan günübirlik motor turlarının da deniz banyosu molası verdikleri duraklar' dan biri olan sahil manastırı, Rumlar zamanında, evlenmek isteyen kızların dilek kapısı olarak ün salmış Ne var ki, bugün bakıma muhtaç yıkık ve harap durumda

Dev Midyeler
Sedef kakma işlerinde kullanılan sedefler bilindiği gibi dev midyelerden elde ediliyor Bu tür midyelere ise "Pina" adı veriliyor Patrica'nın denizden 100 metre açıkta bulunan adası "Bırmıcalar" çevresinde bolca bulunan dev midye pinalar, deniz dibinde toprağa sıkıca tutunarak yaşamlarını üreyerek devam ettiriyorlar İstiridye kabukları, deniz minareleri, renkli canlılar, yosun türleri ilginizi çekiyorsa deniz gözlüğü ve şnorkelle bunları derinlere dalmadan görebilme imkanı bulunuyor Dev midyeler ve deniz canlılarından bahsetmişken, bunların vücudunuzun herhangi bir yerine teması veya çizmesi durumunda derinin kabarmasına karşı ilk tedavi olarak amonyak sürmek gerekiyor Amonyak hem acıyı azaltacak, hem de yaralı bölgenin iyileşmesini hızlandıracaktır Sığ koyun bir özelliği de balıkların yumurta bırakmaya gelmesi, çipura, karagöz, levrek, melanur, barbunya, akşamdan bırakılan ağlara veya oltaya gelen balıklar arasında yer alıyor Günübirlik Patriça'ya gelip Taş ev de vakit geçirenlere bahçeden koparılan börülce, bamya, patlıcan, domates, biberlerden fırında güveç veya köy yumurtasıyla sahanda yumurta yapılıyor Kendi ürünleri olan süt, yumurta, satın alınabildiği gibi balık üretme, midye arıtma çiftliğinden alınan Ayvalığa has ender rastlanan özellikli küçük, etli midyelerden tava yaptırabilirsiniz Beraberinde balığını, etini getirenleri yemeklerini pişirtme imkanı da bulunuyor Taş Evin bahçesinde bulunan iki su kuyusu ise buz dolabı soğukluğunu aratmıyor
Taş Ev, tel no: 0 (543) 511 76 61

Farklı Bir Koro
Sahilinde birkaç şezlong, güneşlik ve küçücük bir tahta iskelesi olan Patriça plajından denize girmenin keyfine doyum olmuyor Kıyıya çarpan küçük dalga seslerine karışan ağustos böcekleri sesi eşliğinde melodik uyum gösteren doğa, konfordan kalabalıktan uzak huzur arayanların tercihi oluyor Gün, akşam saatlerinde doğayla kucaklaşmış olan Patriça'da mor, mavi, turuncu, pembe tonlarına bürünerek veda ediyor, denizin turkuvaz rengiyle birleşip romantizmi doruklara çıkarıyor Patriça'nın yegane kır lokantası olan ve bir zamanlar "Bıyıklının Yeri" olarak bilinirken daha sonra "Taş Ev" olarak isimlenen çardaklı bahçede yörenin elektriği olmadığı ve konuklarında bu durumdan memnun olduğu görülürcesine yağ kandilleri, gaz lambaları, şamdanlar yakılıyor Gecenin sessizliği, gökyüzünün lacivert mavisi, mum ışığında Cundaya iki km mesafede yaşanıyor

Cunda Adası ve Ayvalık sokakları konularını işleyen ve sayısız resim sergisi açan Emine Alışık'ın yapmış olduğu yağlı boya tablolar ise Cunda adasından ayrılırken Deniz Restorantdan satın alabileceğiniz sanatsal değerler arasında yer alıyor

NASIL GİDİLİR?
Özel araçla İstanbul çıkışlı olanlar için Güneşli gişelerden devamla Kınalı sapağına kadar TEM otoyolunu kullanabilir Tekirdağ , Malkara, Keşan üzerinden Gelibolu'ya gelebilirler
Çanakkale'ye geçiş Gelibolu - Lapseki ile Eceabat- Çanakkale arasında saat başı kalkan feribot geçişleri ile yapılıyor Kilitbahir - Çanakkale arası birkaç araç taşıma kapasiteli motor seferleri de var Edremit körfezi sahilini dolaşırken Altınoluk - Güre arası yol kenarına dökülmüş kaplama malzemeleri ve yol genişletme çalışmalarına tanık oluyorsunuz Gömeç, Burhaniye sonrası Ayvalık yol ayırımını takip ederek İlçeye girişte sağdan ayrılan asfalt yol Alibey Adası tabelası ile belirtiliyor (Cunda adasının bir ismi de Alibey Adası) Patriça Koyu içinde ki adanın manastırına gitmek için sahildeki teknelerden biri kiralanırken, Ay Işığı Manastırına gidiş için yarım saat süre ile zeytinlik alanda yürümek veya Ayvalıktan kalkan tekne turlarına katılmak gerekiyor

NE YENİR?
Ege sofra kültürünü en iyi tanıyabileceğiniz Cunda restoranlarından biri de Taş Kahve yanında bulunan Deniz Restoran İlginç mezeleri ve başka yerde rastlanmayan farklı lezzetleri ile tanınan restoranda yeni mezeler, balık pişirimleri büyük ilgi görüyor Mönüde yer alan yemek çeşitleri arasında, Kalamar Dolması, Kaşarlı kidonya, Beyaz şarap soslu Akivadis, Cunda enginarlı Krides, aranan tatlar arasında ki yerini korurken marifetli aşçı Süleyman Serpen bu yıl mönüye yeni ilave ettiği Kalamar Yumurtasından Güveç, Deniz Ürünleri Kokteyli, Sirkeli Kalamar, Deniz Lokumu parmak yalatacak kadar lezzetli yiyecekler olarak beğeniliyor Soğuk mezeler sarımsak ve has zeytinyağı ile lezzetlenirken az tuzlu olarak sunuluyor Ayvalığın adalarında yetiştirilen sebzelerden taze olarak yapılıp, günlük tüketilen mezelerin başında, çiğ olarak hazırlanan Isırgan otu salatası, Enginar salatası, rağbet görüyor İstifno salatası, taze börülce, kabak çiçeği dolması, radika (hindibağ) deniz börülcesi, Dil balığı sote ve yörenin ızgara balık çeşitleri beğeniliyor Deniz Restoranın deneyimli işletmecisi Ayhan Alışık bazı yemeklere Sakız Adasından getirtilen sakızlardan da ilave edildiğini, Tuzda, buğulama, ızgara olarak yapılan balıkların büyük beğeni topladığını, masalara konan Ayvalık sızma zeytin yağından konuklar istedikleri kadar kullanabildiklerini, sarımsaklı ve kekikli yağlı kızarmış ekmeklerin çok sevildiğini belirtiyor
Süleyman Usta sihirlitur okuyucuları için yeni mezelerin bazılarının hazırlanışını anlattı Deniz Lokumu: Krides, ahtapot, pavurya içi kıyma makinesinde çekiliyor, bu karışıma baharat ilave ediliyor, galeta ununda lokum şeklinde biçimlendirilip kızartılıyor (Lokumlar Afrodizyak özellikli yiyecekler arasında gösteriliyor)
Kalamar Yumurtasından Güveç: Kalamar yumurtaları ince olarak kesiliyor, mantar, yeşil biber ince doğranıp birlikte hafifçe pişiriliyor, üzerine domates ilave edilip karabiber, tuz, kaşar peyniri ile beraber fırına veriliyor Bu pişirimin ayrıca tereyağı ile yapılan versiyonu da bulunuyor
Dil Balığı Soteil balıkları ayıklanıp, kesiliyor, zeytinyağında kavruluyorSarımsak, beyaz şarap ile birlikte pişerken balıklar bu sosu emiyor, maydanoz ilavesiyle servis ediliyor( 4 kişi için 10-12 milyon TL ile fiyatlanıyor)
Isırgan otu salatası:Vitamin değeri yüksek olan şifalı çiğ ısırgan otları, rüzgarlı adalardan toplanıp ince kıyılıp terbiye ediliyor Taze soğan, domates, gibi ilavelerle sunuluyor Enginar salatası: Karaciğer dostu olan enginarlar çiğ olarak ayıklanıp ince doğranıyor limon suyu içine atılıyor, özel sosla beraber rakı mezesi olarak sunuluyor
Cunda Deniz Restoran:
0 (266) 327 16 85

Yemekler üzerine tatlı yemek isteyenler için Sahil boyu Deniz Restoran karşısında hizmet veren ünlü "Lokmacı Saki" Sakız adasından ithal edilen dünyaca ünlü sakızlarla hazırladığı sakızlı dondurma ilaveli lokmalarından yemek için sıraya giriliyor Henüz dökülmüş şerbetli sıcak lokmalar üzerine konulmuş sakızlı dondurmalı lokmalar damakta tat bırakıyor
Adanın hediyelikleri:Yakınlarınıza, sevdiklerinize adanın özelliğini yansıtan hediyelerden almak isterseniz,Taş kahvenin arkasında bulunan Has Ada Yağcılık dükkanına Fatoş Hanıma uğramanız yeterli oluyor Değişik şişelerde satışa sunulan ve sadece Cundanın zeytinlerinden üretilen sızma yağı, zeytin salatası, zeytin reçeli, zeytin turşusu, zeytin ezmesi, kurutulmuş yağda domates, sakız reçeli, ev yapımı sabun gibi hediyelikler şık ambalajlarlarıyla vitrinlerdeki yerlerini alıyorlar Memnun kalıp arzu edenler için ürünler Kargo ile Türkiye'nin her yerine gönderiliyor Tel No: 0 (266) 327 11 49

NEREDE KALINIR?
Cunda Adasında bir çok pansiyon apart ve otel bulunuyor Arzu edenler adanın çeşitli yerlerinde kamp ve karavan sahası da bulabiliyorlar Pansiyonların bir kısmında hummalı bir faaliyet görülüyor ve yenileme çalışmalarına , klima ilavelerine rastlanıyor
Cunda Adası restoranlar caddesine yakın olup geçen yıl hizmete giren Otellerden biride Kapya Oteli
Apart daireleri de olan, buzdolaplı, klimalı, banyolu temiz odaları olan iki katlı tesisin yüzme havuzu, araç park imkanı da bulunuyor Otelde konaklayanlar, yoğun kuş ve horoz sesi ile uyanıp güne başlıyorlar

Kapya Otel İbrahim Sakallı
Bahar Sağlık Ocağı karşısı Cunda
Tel No: 0266 327 13 21 OTELLER
Ekbir Hotel (Alibey Yolu)
Tel No: 0( 266) 331 59 59
Basel Otel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 17 31
Clup Scala (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 66 77

Selina Hotel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 21 41

Erol Hotel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 13 18

Panoroma Hotel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 16 58

Nesos Butik Hotel
(Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 29 40 Ortunç Hotel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 11 20

Artur Motel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 3327 10 14
Deniz Motel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 10 12

Cunda Motel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 17 35

Sayılgan Motel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 26 77

Haliç Park Hotel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 331 52 21

Cunda Hotel (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 19 43 Çamlık Kamping
Tel No: 0( 266) 12 22 86 Ada Kamping
Tel No: 0( 266) 327 12 11
PANSİYONLAR
İlker Pansiyon (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 10 34

Atün Pansiyon (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 15 54

Ülke Pansiyon (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 12 12 Özlem Pansiyon (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 11 09

Altay Pansiyon (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 10 24

Zehra Pansiyon (Alibey Adası)
Tel No: 0( 266) 327 22 85