Babakale Ye Nasıl Gidilir Ne Yenir Nerde Kalınır

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

BABAKALE

Asya Kıtası'nın en uç noktasına, Babakale'ye gidiyoruz

Bölgede, ufuk hattına yaklaştıkça batmak istemezcesine yavaşlayıp nazlanan güneş, denizde eriyip kaybolurken yeri göğü bir kızartıp, bir morartıyor

Gözden uzak, alabildiğince sakin, dinlendirici ve tertemiz havasıyla Asya Kıtası'nın batıdaki en uç noktası Babakale'ye gidiyoruz

Yıl boyunca güneşin çok farklı bir görüntü ile denize batttığı, Osmanlı döneminin son kalesi Babakale, deniz ürünlerinin de cenneti

Buram buram tarih kokan balıkçı köyünün geçmişi 1723 yılına dayanıyor

Bu tarihte kurulan Babakale, dönemin izlerini taşıyan görkemli kalesi, antik su yolları, camii, hamamı, çeşme ve ulu çınarı ile zamana yolculuk yapmanıza da neden olan güzellikler taşıyor

Tarihte Babakale

Osmanlı donanmasının geçtiği, korsanların uğrak yerlerinden olan bu en uç noktada, bir gün 3

Ahmet, deniz seferlerinden dönerken kötü hava şartları yüzünden bölgedeki köye sığınmış

Halk, "Padişahımız geldi" diye koşup etrafını sarmış

Korsan saldırılarından bıkıp usandıklarını yana yakıla dile getirmişler

Padişah, veziri İbrahim Paşa'ya talimat verince, vezirde Deniz Kuvvetleri Komutanı Kaymak Mustafa Paşa'ya bu görevi havale etmiş

Çıkarılan fermanda, yurdun dört köşesindeki mahkumların Babakale'deki çalışmalarından sonra serbest bırakılacakları vaad edilmiş

Mahkumlar kaleyi yapmışlar, çeşmeye su getirmek için beş kilometre künk döşemişler ve liman inşaatına başlamışlar

O tarihten bu yana bölge, uzun süre gözden ırak olan, gönülden de ırak olur sözünü doğrularcasına hep ihmal edilmiş

Fakat gemilerin yükleme yapabileceği, balıkçı teknelerinin balık taşıyıp sığınabilecekleri turistik yatların marinada konaklayabileceği, yani bölgenin kaderini değiştirebilecek liman inşaatına günümüzde yeniden başlanmış

Çanakkale köprü projesini duyanların da katılımı ile rötar kapatırcasına Ege manzaralı dağlar, tepeler parsellenmiş, konutları bitenler yerleşmişler bile

Asya Kıtası'nın batıdaki en uç noktası olan Babakale, aynı zamanda Ege ve Marmara Denizi'nin ayrım noktasını oluşturuyor

Bölgede ufuk hattına yaklaştıkça batmak istemezcesine yavaşlayan ve nazlanan güneş, denizde eriyip kaybolurken yeri göğü bir kızartıp bir morartıyor

Esintili kekik kaplı tepeler bu renk cümbüşünde Ege'de tozunu bırakıp, deniz kokusu taşıyan rüzgara teslim oluyor

Babakale ve çevresinin bir ismi de; Akvaryum

Balıkların yumurta bırakmak için Akdeniz'den Karadeniz'e geçiş yolu üzerinde bulunması nedeniyle bölgede her çeşit balığa rastlamanız mümkün

Temiz deniz balığı meraklıları, sırf bu amaçla bir hafta yörede kalıp balık kürüne giriyorlar

Yaz mevsimini çok önceden karşılayan balık adamlar netlik mesafesi hayli fazla olan durgun koylarda zıpkınla balık avcılığı yapıyorlar

Tekneden olta balıkçılığı ve kiralık sandal gezintileri ise bir başka keyif

Babakale Kalesi, acil restorasyon bekleyen kalelerimizden biri

Yöre halkı 9 mil açıkta görünen Osmanlı döneminde Midilli Adası'nda inşaa edilen Molva Kalesi gibi kendi kalelerinde tadilat yapılıp ışıklandırılmasını istiyorlar

Ege Denizi'ndeki politik manevralar bir kenara bırakılırsa, balıkçılar açık denizde karşılaşınca dost olduklarını hemen gözlersiniz

Uzaktan da olsa Hristo'nun Metaksas kadehine Temel Reis de Yeni Rakı bardağını kaldırarak karşılık verir

Babakale'nin plajı olan Ak Liman Bababurnu'nun çevrelediği koyda yer alıyor

Hamaxitos antik kent kalıntılarının bulunduğu doğal limanda kazı çalışmaları henüz yapılmamış

Mayıs-Kasım ayları arası deniz sezonu yaşanan sahilde eşsiz güzellilte bir kum bulunuyor

İsviçreli jeologlar kıyıda yaptıkları incelemede kumun yapısal özelliği nedeniyle sıfır mil tabir edilen, hiç toprak bulunmadığı, denizi bulundurmadığı yosun ve deniz kestanesi türü canlıların barınamadığını belirtmişler

Vücuda
Kestanbol Kaplıcaları
yapışmayan incecik kumda yazın değişik yerlerde beşer dakika yatarak kum kürüne girenler 21 gün sonra termal kaplıca türü fayda sağlıyorlar

Bir başka şifa dağıtan yer ise Ezine'ye 16 km

uzakta Gürpınar yolu üzerinde, Büyük İskender'in kurduğu Alexandria Troa'daki Kestanbol Kaplıcaları romatizma, siyatik, lumbago, romatoit, limbo, kireçlenme gibi bir çok rahatsızlığa iyi geliyor

Tel: (0-286) 637 52 00

Suya peksimet at uğur getirsin

Mavi yolculuğa çıkanların ya da balıkçıların denize kuru ekmek atmalarının çok eskileri dayanan bir nedeni var

Piri Reis'in "Kitabı-ı Bahriyesi"nden alınmış bir öykü, sürmekte olan bu geleneği şöyle açıklıyor

Osmanlı donanmasındaki adı "Peksimet yemez Latif Baba" olan denizci ölünce, Babaada Burnu'na gömülmüş

Ve donanma, ne zaman bu sulardan geçse, uğur getirsin diye türbenin bulunduğu tarafa peksimet atmış

Evliya Çelebi de ünlü seyehatnamesinde Baba Burnu'ndan geçerken Latif Baba'nın ruhuna fatiha okuduğuna değinir

Peksimetler, şimdi de mavi yolculuğa çıkan teknelerden atılıyor masmavi sulara

Geçimi, balıkçılık ve el sanatları:

Geçimini balıkçılık ve ayakkabıcılıkla sürdüren Babakale'de, el sanatlarından bıçakçılığın geçmişide çok eskilere dayanıyor

Sözgelimi 1723'te kurulan köyde 6 kuşaktır bıçakçılık yapan Mustafa Kazak, 1944 yılında başladığı işinde ilk bıçağını 150 kuruşa sattığını hatırlıyor

Otomobil makasından çeliği, keçi boynuzundan sapı, kavak ağacından kını yapılan el yapımı bıçakların en büyük özelliği, keskinliği ve zevkli bir balık ayıklamaya yaraması

Tarihi Çeşme
Osmanlı donanması deniz seferine çıkarken su aldığı çeşmelerden biri olan tarihi Babakale çeşmesinin suyu üç ay gibi uzun süren deniz seferlerinde bozulmadan kalabilen dayanıklı bir su olmasıymış

Günümüzde bu su akmıyor

Kalenin geciken restorasyonu
Osmanlının yaptığı son kale olan Babakale, doğa şartlarına çok sert esen rüzgara karşı koyamayarak son yıllarda büyük tahribata uğramıştı

Burçlarında ve sur duvarlarında çökmeler meydana gelmişti

Horasan türü kireç-kum karışımı malzeme ile örülen duvarların bir bölümü yıkılmıştı

İstanbul Rövöle ve Anıtlar Müdürlüğü kontrolünde Kültür Bakanlığı konuya eğilerek kalenin yeniden restorasyon çalışmalarına başlandı

2002 sonuna kadar bitirilecek olan restorasyon çalışmaları için yörede bulunan ve kalede daha önce kullanılan granit taşlar muşlanarak orijinaline sadık kalınarak, bu defa çimentolu harçla tekrar örülüyor

Babakale'nin, yapımı yine aynı döneme rastlayan camisi ise aynı ilgiyi bekliyor

42 yıl önce tamir gören cam, 80'de boyandı ve günümüzde ise bakıma muhtaç

Babakale'deki en büyük sorun ise yapımına Lale Devri'nde başlanıp hala bitirilemeyen liman inşaatı

88'de başlayan liman inşaatı çalışmalarında dalgakıranlar için gerekli taşlar atılmış, ne var ki müteahhit firmanın iflası nedeniyle 95'den bu yana çalışmalar durmuş

Taş düzenlemelerinin yapılarak üzerine ve iç kısma beton atılması halinde, liman görevini başarıyla görecek, Ege'ye inen yatlara büyük hizmet verecek

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

NASIL GİDİLİR?

İstanbul'dan Trakya yönüne özel oto ile çıkış yapanlar Gelibolu'dan Çanakkale'ye saat başı kalkan feribotlarla geçtikten sonra Ezine'den Gürpınar yolu ile veya Ayvacık Behram üzerinden Babakale'ye ulaşabilirler

Ezine otogarından Ezine Birlik otobüslerinin günde beş defa tekrarlanan seferleri Akliman duraklı yapılıyor

Babakale-Gürlınar arası 9 km'lik yol ise yavaş araç sürmeyi gerektiriyor

Çevre gezilerine, antik kentlere meraklı olanlar, Assos ve Behramkale'yi, Apollo Tapınağı'nı, Odunluk İskelesi tarafına 45 km uzaklıktaki Alexandria Troas'ı görebilirler

Otobüsle İstanbul - Ezine 7 saat

Ezine-Babakale/Akliman 1

5 saat (taksi ile)

Kamil Koç
Tel: (0-212) 658 36 40

Özel araçla
İstanbul Akliman
Çanakkale üzerinden 450 km (6 saat) Bandırma-Akliman 258 km İstanbul-Yenikapı feribot ile Bandırma 3-3,5 saat

a-) Bandırma, Lapseki, Çanakkale, Ezine, Gülpınar-Akliman
b-) Bandırma-Biga-Çan-Bayramiç, Ezine, Gülpınar, Akliman
c-) Edremit-Küçükkuyu-Behramkale, Gülpınar Akliman

NE YENİR?

Babakale tepeleri kekik kaplı, koyunlar bu otlarla beslendiği için etleri de, süt mamülleri de farklı ve naturel oluyor

Ezine peynir imalatındaki şöhretini yüzde 80 koyun, yüzde 20 keçi sütü karışımına borçlu

Az tuzlu tam yağlı beyaz peynirine İstanbul'dan büyük talep olunca Ayvacık'ta peynire yatırım yapanlarda artmış

Has zeytinyağı, zeytin, kekik suyu, bölgede satılan diğer çeşitler

Balıkların geçiş yolu olması nedeniyle Babakale'nin açıklarına gündüz atılan ağlarla ve Paragata çıkan balıkçılar her türlü balığı yakalıyorlar

Mevsimine göre Sinarit, Mercan, Karagöz, Levrek bölge balıklarının kare ası

Assos 17 km, Küçükkuyu 25 km uzakta olması rağmen Babakale'ye sadece balık yemeye hatta balık kürüne gelenlerin bulunduğunu ve fiyatların çok tabanda olduğunu belirten balıkçılar sardalya, kupa gibi balıkların kilosunu çok ekonomik fiyatlarla alınabileceğini söylüyorlar

Ayrıca Uran Motel'in alt katında bulunan Cunda Balıkçılık'tan arzu edenler günün balıklarından parekende olarak satın alabilirler

Uran Motel restoranı ise günlük balık, böcek, ıstakoz gibi çeşitlerle nefis ızgaraların yanı sıra balığın tatlısını bile yapıyorlar

Gerek giriş katındaki restoranda, gerekse otelin terasındaki restorandan Babakale'nin tüm panoramasını seyrederek, kıtanın en uç noktasında bulunmanın verdiği avantajla tertemiz bir havada yenilen yemeğin lezzetine doyum olmuyor

Babakale balık hali üzerinde bulunan Karayel Restoranın kalamar tavası ve balık çorbası çok ünlü

Herkesin beğenisini kazanan Kırlangıç balığı çorbasının dört kişilik tarifi ise şöyle:

Balık Çorbası

Yarım kilo Kırlangıç balığı suda kaynatılıp pişirildikten sonra kılçıklardan temizleniyor

Bir kap içine iki yumurta sarısı iki limonun suyuyla çırpılıyor

Diğer tarafta bir çorba kaşığı un, iki çorba kaşığı zeytinyağı ile tava içinde ayva sarısı olana kadar un, yağ ateşte karıştırılıyor

Haşlanmış balığın suyuna ağır ağır ilave edilen karışıma çırpılmış limon ve yumurtayı da katıp temizlenmiş balıkla beraber kaynatırken içine bir demet maydanoz kıyılıp 3 dakika daha karıştırılıyor

Sonra ateşten indiriliyor

Arzu edenler için kaynarken içine doğranmış patates ve havuç hatta balık havyarı da konulabiliyor

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

NEREDE KALINIR?

Babakale Köyü içinde Lekton Motel 20 yataklı, mütevazi bir pansiyon olan 7 odalı da Karayel Pansiyon ve Uran Motel bulunuyor

Köye 10 dakikalık mesafede yer alan Aklimanda ise Altınkum Motel var

Restoran ve gazinosu olan tesisten arzu edenler çevre turlarına katılabiliyorlar

Uran Motel: (Babakale'de Mustafa Uran'ın işletmesi)Görkemli, manzarası, temiz odaları, restoranı ile tercih edilen Uran Motel, yıl boyu hizmet veriyor

Odalardan ve terastan tarihi kale, liman ve güneşin doyumsuz batışı seyredilebiliyor

Tel: (0-286) 747 02 18
Tel: (0-286) 747 05 05

Karayel Motel
Tel: (0-286) 747 04 97

Denizhan Otel & Restaurant
Tel: (0-286) 747 0102 (0-532 307 03 92)

Babakale yakınlarında bulunan plajı ile ünlü ve gün batımının bir başka seyir yeri olan Aklimana hakim tepede ki, Altınkum Motel ve restoranı hizmet veriyor

Altınkum Motel

Tel: (0-286) 747 05 04
Tel: (0-286)

747

04

31
GSM: 0 536 574 51 17

Teras Hotel
Tel: (0-286) 747 87 24

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Babakale Ye Nasıl Gidilir Ne Yenir Nerde Kalınır BABAKALE Asya Kıtası'nın en uç noktasına, Babakale'ye gidiyoruz Bölgede, ufuk hattına yaklaştıkça batmak istemezcesine yavaşlayıp nazlanan güneş, denizde eriyip kaybolurken yeri göğü bir kızartıp, bir morartıyor Gözden uzak, alabildiğince sakin, dinlendirici ve tertemiz havasıyla Asya Kıtası'nın batıdaki en uç noktası Babakale'ye gidiyoruz Yıl boyunca güneşin çok farklı bir görüntü ile denize batttığı, Osmanlı döneminin son kalesi Babakale, deniz ürünlerinin de cenneti Buram buram tarih kokan balıkçı köyünün geçmişi 1723 yılına dayanıyor Bu tarihte kurulan Babakale, dönemin izlerini taşıyan görkemli kalesi, antik su yolları, camii, hamamı, çeşme ve ulu çınarı ile zamana yolculuk yapmanıza da neden olan güzellikler taşıyor Tarihte Babakale Osmanlı donanmasının geçtiği, korsanların uğrak yerlerinden olan bu en uç noktada, bir gün 3 Ahmet, deniz seferlerinden dönerken kötü hava şartları yüzünden bölgedeki köye sığınmış Halk, "Padişahımız geldi" diye koşup etrafını sarmış Korsan saldırılarından bıkıp usandıklarını yana yakıla dile getirmişler Padişah, veziri İbrahim Paşa'ya talimat verince, vezirde Deniz Kuvvetleri Komutanı Kaymak Mustafa Paşa'ya bu görevi havale etmiş Çıkarılan fermanda, yurdun dört köşesindeki mahkumların Babakale'deki çalışmalarından sonra serbest bırakılacakları vaad edilmiş Mahkumlar kaleyi yapmışlar, çeşmeye su getirmek için beş kilometre künk döşemişler ve liman inşaatına başlamışlar O tarihten bu yana bölge, uzun süre gözden ırak olan, gönülden de ırak olur sözünü doğrularcasına hep ihmal edilmiş Fakat gemilerin yükleme yapabileceği, balıkçı teknelerinin balık taşıyıp sığınabilecekleri turistik yatların marinada konaklayabileceği, yani bölgenin kaderini değiştirebilecek liman inşaatına günümüzde yeniden başlanmış Çanakkale köprü projesini duyanların da katılımı ile rötar kapatırcasına Ege manzaralı dağlar, tepeler parsellenmiş, konutları bitenler yerleşmişler bile Asya Kıtası'nın batıdaki en uç noktası olan Babakale, aynı zamanda Ege ve Marmara Denizi'nin ayrım noktasını oluşturuyor Bölgede ufuk hattına yaklaştıkça batmak istemezcesine yavaşlayan ve nazlanan güneş, denizde eriyip kaybolurken yeri göğü bir kızartıp bir morartıyor Esintili kekik kaplı tepeler bu renk cümbüşünde Ege'de tozunu bırakıp, deniz kokusu taşıyan rüzgara teslim oluyor Babakale ve çevresinin bir ismi de; Akvaryum Balıkların yumurta bırakmak için Akdeniz'den Karadeniz'e geçiş yolu üzerinde bulunması nedeniyle bölgede her çeşit balığa rastlamanız mümkün Temiz deniz balığı meraklıları, sırf bu amaçla bir hafta yörede kalıp balık kürüne giriyorlar Yaz mevsimini çok önceden karşılayan balık adamlar netlik mesafesi hayli fazla olan durgun koylarda zıpkınla balık avcılığı yapıyorlar Tekneden olta balıkçılığı ve kiralık sandal gezintileri ise bir başka keyif Babakale Kalesi, acil restorasyon bekleyen kalelerimizden biri Yöre halkı 9 mil açıkta görünen Osmanlı döneminde Midilli Adası'nda inşaa edilen Molva Kalesi gibi kendi kalelerinde tadilat yapılıp ışıklandırılmasını istiyorlar Ege Denizi'ndeki politik manevralar bir kenara bırakılırsa, balıkçılar açık denizde karşılaşınca dost olduklarını hemen gözlersiniz Uzaktan da olsa Hristo'nun Metaksas kadehine Temel Reis de Yeni Rakı bardağını kaldırarak karşılık verir Babakale'nin plajı olan Ak Liman Bababurnu'nun çevrelediği koyda yer alıyor Hamaxitos antik kent kalıntılarının bulunduğu doğal limanda kazı çalışmaları henüz yapılmamış Mayıs-Kasım ayları arası deniz sezonu yaşanan sahilde eşsiz güzellilte bir kum bulunuyor İsviçreli jeologlar kıyıda yaptıkları incelemede kumun yapısal özelliği nedeniyle sıfır mil tabir edilen, hiç toprak bulunmadığı, denizi bulundurmadığı yosun ve deniz kestanesi türü canlıların barınamadığını belirtmişler Vücuda Kestanbol Kaplıcaları yapışmayan incecik kumda yazın değişik yerlerde beşer dakika yatarak kum kürüne girenler 21 gün sonra termal kaplıca türü fayda sağlıyorlar Bir başka şifa dağıtan yer ise Ezine'ye 16 km uzakta Gürpınar yolu üzerinde, Büyük İskender'in kurduğu Alexandria Troa'daki Kestanbol Kaplıcaları romatizma, siyatik, lumbago, romatoit, limbo, kireçlenme gibi bir çok rahatsızlığa iyi geliyor Tel: (0-286) 637 52 00 Suya peksimet at uğur getirsin Mavi yolculuğa çıkanların ya da balıkçıların denize kuru ekmek atmalarının çok eskileri dayanan bir nedeni var Piri Reis'in "Kitabı-ı Bahriyesi"nden alınmış bir öykü, sürmekte olan bu geleneği şöyle açıklıyor Osmanlı donanmasındaki adı "Peksimet yemez Latif Baba" olan denizci ölünce, Babaada Burnu'na gömülmüş Ve donanma, ne zaman bu sulardan geçse, uğur getirsin diye türbenin bulunduğu tarafa peksimet atmış Evliya Çelebi de ünlü seyehatnamesinde Baba Burnu'ndan geçerken Latif Baba'nın ruhuna fatiha okuduğuna değinir Peksimetler, şimdi de mavi yolculuğa çıkan teknelerden atılıyor masmavi sulara Geçimi, balıkçılık ve el sanatları: Geçimini balıkçılık ve ayakkabıcılıkla sürdüren Babakale'de, el sanatlarından bıçakçılığın geçmişide çok eskilere dayanıyor Sözgelimi 1723'te kurulan köyde 6 kuşaktır bıçakçılık yapan Mustafa Kazak, 1944 yılında başladığı işinde ilk bıçağını 150 kuruşa sattığını hatırlıyor Otomobil makasından çeliği, keçi boynuzundan sapı, kavak ağacından kını yapılan el yapımı bıçakların en büyük özelliği, keskinliği ve zevkli bir balık ayıklamaya yaraması Tarihi Çeşme Osmanlı donanması deniz seferine çıkarken su aldığı çeşmelerden biri olan tarihi Babakale çeşmesinin suyu üç ay gibi uzun süren deniz seferlerinde bozulmadan kalabilen dayanıklı bir su olmasıymış Günümüzde bu su akmıyor Kalenin geciken restorasyonu Osmanlının yaptığı son kale olan Babakale, doğa şartlarına çok sert esen rüzgara karşı koyamayarak son yıllarda büyük tahribata uğramıştı Burçlarında ve sur duvarlarında çökmeler meydana gelmişti Horasan türü kireç-kum karışımı malzeme ile örülen duvarların bir bölümü yıkılmıştı İstanbul Rövöle ve Anıtlar Müdürlüğü kontrolünde Kültür Bakanlığı konuya eğilerek kalenin yeniden restorasyon çalışmalarına başlandı 2002 sonuna kadar bitirilecek olan restorasyon çalışmaları için yörede bulunan ve kalede daha önce kullanılan granit taşlar muşlanarak orijinaline sadık kalınarak, bu defa çimentolu harçla tekrar örülüyor Babakale'nin, yapımı yine aynı döneme rastlayan camisi ise aynı ilgiyi bekliyor 42 yıl önce tamir gören cam, 80'de boyandı ve günümüzde ise bakıma muhtaç Babakale'deki en büyük sorun ise yapımına Lale Devri'nde başlanıp hala bitirilemeyen liman inşaatı 88'de başlayan liman inşaatı çalışmalarında dalgakıranlar için gerekli taşlar atılmış, ne var ki müteahhit firmanın iflası nedeniyle 95'den bu yana çalışmalar durmuş Taş düzenlemelerinin yapılarak üzerine ve iç kısma beton atılması halinde, liman görevini başarıyla görecek, Ege'ye inen yatlara büyük hizmet verecek