Açık Büfe Verilen İftarların Büyük Riski

Açık büfe verilen iftarların büyük riski

Diyetisyen Yeşim Çelik tatil merkezlerinde uygulanan açık büfe uygulaması ise dikkat edilmezse oruç tutanlar için büyük risk teşkil ediyor



Yaklaşan Ramazan ayının yaz mevsimine denk gelmesiyle, bir çok insan iftarını tatil mekanlarında açacak Tatil merkezlerinde uygulanan açık büfe uygulaması ise dikkat edilmezse oruç tutanlar için büyük risk teşkil ediyor Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Yeşim Çelik açık büfe yemekli işletmelerde iftar yapacak kişilerin dikkat etmesi gereken hususlar konusunda önemli tavsiyelerde bulundu

Yeterli ve dengeli beslenmek olmazsa olmazların başında geliyor Sadece sahurdan ve iftardan oluşan bir beslenme düzeni; vücut dengesini bozacağı gibi, metabolizmayı yavaşlatacak ve alınan besinlerin enerji olarak harcanmayıp yağ olarak depolanmasına neden olacaktır

İftarda sınırsız yiyeceklere karşı koyabilmek için oruç tutanların mutlaka sahur yapması gerekir

Sahur yapmak aç kalınan süreyi azaltması açısından çok önemlidir Sahurda tüketilen besinlere dikkat edilmeli, yavaş sindirilen ve besin değeri yüksek besinler tüketilmelidir Proteinden zengin besinler, midenin boşalma süresini uzattığından acıkmayı geciktirir Bu nedenle süt, yumurta, peynir vb tüketmeli; glisemik indeksi düşük, bol posalı tam tahıl ürünleri tercih etmeli ve yağlı yiyeceklerden kaçınmak gereklidir

Sahurda dikkat edeceğiniz bu gibi etmenlerle kan şekeri daha yavaş yükselecek ve bu da iftarda daha kontrollü olmanıza yardımcı olacaktır

Dikkat edeceğiniz bir kaç noktayla Ramazanda da sağlığınızı ve kilonuzu korumanız mümkün!

Yemeğinize çorbayla başlayınEn az 15-20 dk(daha uzun tutulabilir) bekledikten sonra ana öğüne geçin Böylece hem boş mideye birden yüklenmeyip de sağlık sorunlarının önüne geçer, hem metabolizmanızın çalışmasını sağlarsınız

Salatayı ana menüden önce tercih edinAna yemeklerin fazla tüketimini önlemek için, öncelikle salata barından almaya başlayabilir ve en son olarak ekmek vb tahıl ürünlerini alabilirsiniz

Yemekler için daha küçük tabaklar seçinBöylece porsiyon miktarını kontrol etmeniz daha kolay olabilir

Yemek alırken çevrenizdekilerin seçtiklerinden etkilenmeyinHer yemekten almaya çalışmaktan çok, dengeli bir öğün oluşturmaya çalışmalısınız

Günde 1,5-2 litre su tüketinVücut sıvı dengesini ramazan boyunca dengede tutabilmek için, su tüketimini 1,5 litrenin altına düşürmemelisiniz

Tabağınıza az çeşit, besin değeri yüksek yiyecekler alınKüçük porsiyonlu yemeklerinizi, yavaş yavaş ve iyi çiğneyerek tüketmeye özen gösterin

Kızartma, hamur işi, şekerli ve çok yağlı besinlerden uzak durunPişirme yöntemlerinden; fırında pişirilmiş, ızgara ve haşlanmış olan yemekleri tercih ediniz

Hazmı kolay yiyecekler seçinSindirim sistemini zorlayacak besinlerin; bağırsaklarda bozulma, mide bulantısı ve hazımsızlığa neden olabileceğini unutmayın

Asitli ve gazlı içeceklerden kaçınınAyran, soda gibi tüm gün artan mineral ve sıvı ihtiyacımızı karşılamada yardımcı içecekler seçmelisiniz

Yemeğin hemen ardından tatlı tüketmeyinTatlı tüketecekseniz, yemeğin hemen ardından yemeyin Yağlı ve şerbetli tatlılar yerine, komposto ve sütlü tatlılar tercih edin

İftardan sonra kısa süreli yürüyüşler yapmaya çalışınRamazanda metabolizma hızı yavaşladığından, iftardan sonra kısa süreli yürüyüşler metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olacaktır