Kansızlığa Karşı Avokado!

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Kansızlığa karşı avokado!

B, C, E ve K vitamini bakımından zengin olan Avokadonun faydaları hakkında Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy bilgiler verdi

Avokado (Persea americana), anavatanı Orta Meksika olan tarçın ve kafur ağacını da içine alan bir ağaç ve bu ağacın meyvesidir

Avokado meyvesi; küre biçiminde, oval, elips ya da armut gibi eriksi tipli ve yeşil renktedir

Yenen kısımları krem sarı ya da beyazımsıdır

Taze olarak tüketilir, ayrıca yemeklerde ve salatalarda kullanılır

Çok besleyicidir

Tropik iklime sahip bölgeler yanında, Akdeniz iklimine sahip bölgelerde de yetiştirilir

Avokadonun faydaları nelerdir?
* Avokadoda değişik yağlar bulunmaktadır

Avokado'nun kalorisinin %75'i yağlardan gelir, bunların çoğu tekli doymamış yağlardır

* 100 gr’lık avokado, muza göre %35 daha fazla potasyum içerir

(Avokado: 485mg ; Muz: 358 mg)

* B, C, E ve K vitamini yönünden zengindir

* Avokado yüksek oranda lif içerir

* Diğer meyvelere göre daha fazla protein içerir

* Laboratuvar araştırmalarında, hipertansiyon ve diabetes mellitus'a karşı potansiyel olarak tedavide kullanılabileceği tespit edilmiştir

* Üreme sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur

* Zengin demir içeriği ile kansızlığı önlemede yardımcıdır

• Yüksek miktarda avokado tüketiminin düşük kan kolesterol seviyesini sağlayabileceği ön araştırmalarda tespit edilmiştir

* Yapılan bir çalışmada 7 günlük zengin avokado diyeti sonrası yüksek kolestrol hastalarının kolestrol seviyelerinde %17 oranında düşüş olduğu, LDL (kötü huylu kolestrol) ve trigliserid seviyesinde %22 düşüş, HDL (iyi huylu kolesterol) seviyesinde %11 artış olduğu bulunmuştur

100 gr avokadonun besin değeri
* Enerji: 160 kcal
* Karbonhidrat: 8

53 gr
* Şeker: 0

66 gr
* Lif : 6

7 gr
* Yağ: 14

66 gr
- Doymuş yağ: 2

13 gr
- Tekli doymamış yağ: 9

80 gr
- Çoklu doymamış yağ: 1

82 gr
Protein: 2 gr
C vitamini: 10 mg
Kalsiyum: 12 mg
Demir: 0

55 mg
Magnezyum: 29 mg
Fosfor: 52 mg
Potasyum: 485 mg
Çinko: 0

64 mg

Düşük kalorili avokado salatası tarifi
Malzemeler
1 adet olgunlaşmış avokado
8 adet çeri domates
1 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Avokadoları soyun, ikiye bölün ve ince ince dilimleyin

Sarımsağı ezin ve limon ile iyice karıştırın

Çeri domateslerini yıkayıp ikiye bölün

Közlenmiş kırmızıbiberi kare kare doğrayın

Servis tabağına önce avokadoları dizin sonra domates ve kırmızıbiberlerle süsleyin

Hazırladığınız sosu salatanızın üzerine gezdirin ve servis yapın

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kansızlığa Karşı Avokado! Kansızlığa karşı avokado! B, C, E ve K vitamini bakımından zengin olan Avokadonun faydaları hakkında Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy bilgiler verdi Avokado (Persea americana), anavatanı Orta Meksika olan tarçın ve kafur ağacını da içine alan bir ağaç ve bu ağacın meyvesidir Avokado meyvesi; küre biçiminde, oval, elips ya da armut gibi eriksi tipli ve yeşil renktedir Yenen kısımları krem sarı ya da beyazımsıdır Taze olarak tüketilir, ayrıca yemeklerde ve salatalarda kullanılır Çok besleyicidir Tropik iklime sahip bölgeler yanında, Akdeniz iklimine sahip bölgelerde de yetiştirilir Avokadonun faydaları nelerdir? * Avokadoda değişik yağlar bulunmaktadır Avokado'nun kalorisinin %75'i yağlardan gelir, bunların çoğu tekli doymamış yağlardır * 100 gr’lık avokado, muza göre %35 daha fazla potasyum içerir (Avokado: 485mg ; Muz: 358 mg) * B, C, E ve K vitamini yönünden zengindir * Avokado yüksek oranda lif içerir * Diğer meyvelere göre daha fazla protein içerir * Laboratuvar araştırmalarında, hipertansiyon ve diabetes mellitus'a karşı potansiyel olarak tedavide kullanılabileceği tespit edilmiştir * Üreme sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur * Zengin demir içeriği ile kansızlığı önlemede yardımcıdır • Yüksek miktarda avokado tüketiminin düşük kan kolesterol seviyesini sağlayabileceği ön araştırmalarda tespit edilmiştir * Yapılan bir çalışmada 7 günlük zengin avokado diyeti sonrası yüksek kolestrol hastalarının kolestrol seviyelerinde %17 oranında düşüş olduğu, LDL (kötü huylu kolestrol) ve trigliserid seviyesinde %22 düşüş, HDL (iyi huylu kolesterol) seviyesinde %11 artış olduğu bulunmuştur 100 gr avokadonun besin değeri * Enerji: 160 kcal * Karbonhidrat: 853 gr * Şeker: 066 gr * Lif : 67 gr * Yağ: 1466 gr - Doymuş yağ: 213 gr - Tekli doymamış yağ: 980 gr - Çoklu doymamış yağ: 182 gr Protein: 2 gr C vitamini: 10 mg Kalsiyum: 12 mg Demir: 055 mg Magnezyum: 29 mg Fosfor: 52 mg Potasyum: 485 mg Çinko: 064 mg Düşük kalorili avokado salatası tarifi Malzemeler 1 adet olgunlaşmış avokado 8 adet çeri domates 1 adet közlenmiş kırmızıbiber 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı limon suyu Hazırlanışı Avokadoları soyun, ikiye bölün ve ince ince dilimleyin Sarımsağı ezin ve limon ile iyice karıştırın Çeri domateslerini yıkayıp ikiye bölün Közlenmiş kırmızıbiberi kare kare doğrayın Servis tabağına önce avokadoları dizin sonra domates ve kırmızıbiberlerle süsleyin Hazırladığınız sosu salatanızın üzerine gezdirin ve servis yapın