Antienflamatuar Diyeti

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Antienflamatuar diyeti
Omega 3, sebze-meyve, kuruyemiş ve baklagil tüketimine önem veren antienflamatuar diyetlerde ilk amaçlanan kilo kaybı değildir

Ancak bu tarz beslenmeyle kilo kaybı da kendiliğinden olacaktır

Antienflamatuar diyet; bilimsel olarak etkinliği kanıtlanmış, dünyada pek çok doktor tarafından reçete edilen ve başta Anne Hathaway olmak üzere Hollywood yıldızlarının da uyguladığı bir beslenme modeli

Harvard mezunu Dr

Andrew Weil'in geliştirdiği diyeti Türkiye'ye Nişantaşı'ndaki Double Check Sağlıklı Yaşam Akademi getirdi

Beslenme uzmanı Burcu Aydın da bu diyeti Cosmopolitan'a anlattı

YEDİKLERİNİZ İLACINIZ
İnflamasyon; vücudun stres ve travmaya karşı gösterdiği kısa süreli yanıttır

Mesela parmağınızı kestiğinizde oluşan kızarıklık, bir inflamasyon örneğidir

Ancak inflamasyon uzun süreli ve düşük dozlarda seyrederse, tüm vücuda da yayılırsa; kalp, şeker, Alzheimer gibi birçok hastalığın gelişimine zemin hazırlar

Bu duruma ise ise yediklerimiz, hayat tarzımız ve stres neden olur

İnflamasyon karşıtı antienflamatuar özellikleri olan yiyeceklerin bol miktarda tüketilmesiyle bu gidişat tersine döndürülebilir

Günümüzdeki diyetlerin ortak özelliği; kalori miktarının kısıtlanmasıdır yani pek çoğu kişinin sağlık durumuyla ilgilenmez

Bu diyet ise yiyeceklerin miktarından çok, kalitesiyle ilgilenmektedir

'Yedikleriniz ilacınızdır' prensibine dayanır

Bu diyetle cilt parlar, enerji miktarı yükselir

AKDENİZ DİYETİ GİBİ
Antienflamatuar diyet, Akdeniz diyetine benziyor

Bu diyete göre; bol bol meyvesebze tüketmek, margarini hayatımızdan çıkarmak, Omega 3 alımını artırmak gerekiyor

Ayrıca baklagil ve kuruyemiş tüketmek ve antienflatuar özelliği olan baharat kullanmak da bu diyetin olmazsa olmazlarından

Bu diyette ilk amaç kilo kaybı değildir

Amaç sağlıklı ve hastalıksız bir yaşamdır

Sağlıklı protein ve karbonhidratlarla beslenildiğinde, kilo kaybı da olur

BİR GÜNLÜK ÖRNEK MÖNÜ
KAHVALTI: Badem, kuru üzüm, çilek, yulaf ve az yağlı süt

Nedeni: Yulaf flavonoid, kuru üzüm ve çilek antioksidan, badem Omega 3 yağ asitleri içerir

ÖĞLE: Tam tahıllı ekmekle yapılmış hindi, domates ve marullu sandviç

Nedeni: Hücre yenileyici likopen, lignan ve antocyanin içerir

ARA ÖĞÜN: 1 avuç yaban mersini ve badem

Nedeni: Kalbi koruyan doymamış yağ asitleri ve antosyanin içerir

AKŞAM: Fırında somon, esmer pirinç pilavı, ıspanak salatası

Tatlı olarak ise tarçınlı şeftali

Nedeni: Bu öğünde antienflamatuar diyetin en önemli bileşeni olan Omega 3 yağ asitleri bol miktarda bulunmaktadır

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Antienflamatuar Diyeti Antienflamatuar diyeti Omega 3, sebze-meyve, kuruyemiş ve baklagil tüketimine önem veren antienflamatuar diyetlerde ilk amaçlanan kilo kaybı değildir Ancak bu tarz beslenmeyle kilo kaybı da kendiliğinden olacaktır Antienflamatuar diyet; bilimsel olarak etkinliği kanıtlanmış, dünyada pek çok doktor tarafından reçete edilen ve başta Anne Hathaway olmak üzere Hollywood yıldızlarının da uyguladığı bir beslenme modeli Harvard mezunu Dr Andrew Weil'in geliştirdiği diyeti Türkiye'ye Nişantaşı'ndaki Double Check Sağlıklı Yaşam Akademi getirdi Beslenme uzmanı Burcu Aydın da bu diyeti Cosmopolitan'a anlattı YEDİKLERİNİZ İLACINIZ İnflamasyon; vücudun stres ve travmaya karşı gösterdiği kısa süreli yanıttır Mesela parmağınızı kestiğinizde oluşan kızarıklık, bir inflamasyon örneğidir Ancak inflamasyon uzun süreli ve düşük dozlarda seyrederse, tüm vücuda da yayılırsa; kalp, şeker, Alzheimer gibi birçok hastalığın gelişimine zemin hazırlar Bu duruma ise ise yediklerimiz, hayat tarzımız ve stres neden olur İnflamasyon karşıtı antienflamatuar özellikleri olan yiyeceklerin bol miktarda tüketilmesiyle bu gidişat tersine döndürülebilir Günümüzdeki diyetlerin ortak özelliği; kalori miktarının kısıtlanmasıdır yani pek çoğu kişinin sağlık durumuyla ilgilenmez Bu diyet ise yiyeceklerin miktarından çok, kalitesiyle ilgilenmektedir 'Yedikleriniz ilacınızdır' prensibine dayanır Bu diyetle cilt parlar, enerji miktarı yükselir AKDENİZ DİYETİ GİBİ Antienflamatuar diyet, Akdeniz diyetine benziyor Bu diyete göre; bol bol meyvesebze tüketmek, margarini hayatımızdan çıkarmak, Omega 3 alımını artırmak gerekiyor Ayrıca baklagil ve kuruyemiş tüketmek ve antienflatuar özelliği olan baharat kullanmak da bu diyetin olmazsa olmazlarından Bu diyette ilk amaç kilo kaybı değildir Amaç sağlıklı ve hastalıksız bir yaşamdır Sağlıklı protein ve karbonhidratlarla beslenildiğinde, kilo kaybı da olur BİR GÜNLÜK ÖRNEK MÖNÜ KAHVALTI: Badem, kuru üzüm, çilek, yulaf ve az yağlı süt Nedeni: Yulaf flavonoid, kuru üzüm ve çilek antioksidan, badem Omega 3 yağ asitleri içerir ÖĞLE: Tam tahıllı ekmekle yapılmış hindi, domates ve marullu sandviç Nedeni: Hücre yenileyici likopen, lignan ve antocyanin içerir ARA ÖĞÜN: 1 avuç yaban mersini ve badem Nedeni: Kalbi koruyan doymamış yağ asitleri ve antosyanin içerir AKŞAM: Fırında somon, esmer pirinç pilavı, ıspanak salatası Tatlı olarak ise tarçınlı şeftali Nedeni: Bu öğünde antienflamatuar diyetin en önemli bileşeni olan Omega 3 yağ asitleri bol miktarda bulunmaktadır