İki Dilimden Fazla Ekmek Yemeyin

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Bazı püf noktalarına dikkat ederseniz hem sandığınız gibi kilo almazsınız hem de Gİ seviyesini dengede tutabilirsiniz
Glisemik İndeks(Gİ) ile ilgili Yasemin Bradley?in size özel tarifleri ve önerileri:
İşyerine yemek götürüyorsanız?
* Sandviçinizi kepek ekmekli yapın
* Yanınıza mutlaka taze meyve alın
* Yoğurt da götürün ama az yağlı olanını seçin
* Abur cubur yemek istiyorsanız da tercihiniz kuruyemiş yerine kuru meyvelerden yana olsun
Dışarıda yiyecekseniz?
* Beyaz ekmek yerine kepek ekmeği isteyin
* Kremalı değil, sebze çorbalarını seçin Sevmiyorsanız, mercimek de doğru bir karar!
* Izgara et yiyin Az yağda pişmiş sebze yemeği de olabilir Etin ya da sebzelerin yanında pilav yerine haşlanmış bezelye, fasulyeyi tercih edin
* Eğer hamurişi bir yemek istiyorsanız ya üzerine domates sosu isteyerek, yemeğin Gİ seviyesini düşürebilirsiniz
* Mercimekli, ızgara tavuklu, fasulyeli bazı yemeklerin Gî seviyesi düşük Ancak yağ oranlarına da dikkat edin Eğer çok yağlılarsa, Gİ seviyesini dengede tutayım derken fazla kalori alırsınız
* Seçtiğiniz yemeklerin krema soslu olmamasına özen gösterin
* Eğer mönüne kalori cetveli varsa, mutlaka ona bakarak tercih yapın
* Kızarmış yerine, ızgara yemekleri seçin
Tatlı için ise hamur işi yerine, tercihiniz meyveli puddingden ya da dondurmadan yana olsun
Fazla alkol içmeyin Onun yerine içecek ihtiyacımzı bol su ile giderebilirsiniz
Fast food seçimi yaparken?
* Mayonezden uzak durun Hamburgerin içinde varsa, çıkartmalarını rica edin
* Pizza yiyecekseniz, etli olanı değil, sebzeliyi tercih edin
* Kızarmış balık yiyorsanız, yanındaki patates kızartmalarını görmezden gelin Onun yerine balığınızın yanına haşlanmış sebze eklemelerini isteyin
* Seçiminiz Çin yemeği ise, kızarmış pirinçten uzak durun Bol sebzeleri olanları tercih edin
* Canınız tatlı istiyorsa, dondurma yiyin Ancak üzerine ekstra sos ya da krema ekletmeyin
Tostlu program
Sabah: Haftada 5 gün
* 1 kutu yağsız yoğurt
* 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
* 1-2 ceviz
Haftada l gün
* 1 dilim beyaz peynir (Az yağlı veya yağsız lor veya köy peyniri tercih edilmeli)
* 3-4 zeytin
* 1 tatlı kaşığı şekersiz reçel veya bal
* l yumurta
* 2 dilim ekmek
* Domates, salatalık
Yumurta: Kahvaltı veya ana öğünlerden birinde, haftada en fazla 2-3 adet! Akını rahatlıkla kullanabilirsiniz
İçicek: Şekersiz çay, filtre kahve (Lütfen bitkisel çay veya yeşil çayı tercih edin Tercihiniz siyah çay ise çok açık içmelisiniz)
Sabah seçenekler: 1- 1 tost, l kase çorba 2- l tost, Salata (istediğiniz kadar- 1 tatlı kaşığı zeytinyağlıı-limonlu) 3- 1 tost, 1 kase yağsız yoğurt/1 bardak yağsız ayran 4- 1 tost, 1 porsiyon meyve
Tost: 2 dilim kepekli ekmek, çavdar ekmeği
veya kepekli lavaş, l dilim az yağlı peynir, domates
Akşam seçenekler: 1- 1 kase çorba, 1 porsiyon sebze yemeği, salata (l tatlı kaşığı zeytinyağ ve limonlu-istediğiniz kadar) 2- 1 kase çorba, 1 porsiyon et-balık (90 gr-Köfte 4-5 adet), salata 3- 1 kase çorba, 1 yumurta, salata 4- 2 porsiyon sebze yemeği, salata 5- Etli-balıklı salata 6- 1 kase çorba, salata veya haşlanmış, fırın-ızgara-buharda sebze

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İki Dilimden Fazla Ekmek Yemeyin Bazı püf noktalarına dikkat ederseniz hem sandığınız gibi kilo almazsınız hem de Gİ seviyesini dengede tutabilirsiniz Glisemik İndeks(Gİ) ile ilgili Yasemin Bradley?in size özel tarifleri ve önerileri: İşyerine yemek götürüyorsanız? * Sandviçinizi kepek ekmekli yapın * Yanınıza mutlaka taze meyve alın * Yoğurt da götürün ama az yağlı olanını seçin * Abur cubur yemek istiyorsanız da tercihiniz kuruyemiş yerine kuru meyvelerden yana olsun Dışarıda yiyecekseniz? * Beyaz ekmek yerine kepek ekmeği isteyin * Kremalı değil, sebze çorbalarını seçin Sevmiyorsanız, mercimek de doğru bir karar! * Izgara et yiyin Az yağda pişmiş sebze yemeği de olabilir Etin ya da sebzelerin yanında pilav yerine haşlanmış bezelye, fasulyeyi tercih edin * Eğer hamurişi bir yemek istiyorsanız ya üzerine domates sosu isteyerek, yemeğin Gİ seviyesini düşürebilirsiniz * Mercimekli, ızgara tavuklu, fasulyeli bazı yemeklerin Gî seviyesi düşük Ancak yağ oranlarına da dikkat edin Eğer çok yağlılarsa, Gİ seviyesini dengede tutayım derken fazla kalori alırsınız * Seçtiğiniz yemeklerin krema soslu olmamasına özen gösterin * Eğer mönüne kalori cetveli varsa, mutlaka ona bakarak tercih yapın * Kızarmış yerine, ızgara yemekleri seçin Tatlı için ise hamur işi yerine, tercihiniz meyveli puddingden ya da dondurmadan yana olsun Fazla alkol içmeyin Onun yerine içecek ihtiyacımzı bol su ile giderebilirsiniz Fast food seçimi yaparken? * Mayonezden uzak durun Hamburgerin içinde varsa, çıkartmalarını rica edin * Pizza yiyecekseniz, etli olanı değil, sebzeliyi tercih edin * Kızarmış balık yiyorsanız, yanındaki patates kızartmalarını görmezden gelin Onun yerine balığınızın yanına haşlanmış sebze eklemelerini isteyin * Seçiminiz Çin yemeği ise, kızarmış pirinçten uzak durun Bol sebzeleri olanları tercih edin * Canınız tatlı istiyorsa, dondurma yiyin Ancak üzerine ekstra sos ya da krema ekletmeyin Tostlu program Sabah: Haftada 5 gün * 1 kutu yağsız yoğurt * 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi * 1-2 ceviz Haftada l gün * 1 dilim beyaz peynir (Az yağlı veya yağsız lor veya köy peyniri tercih edilmeli) * 3-4 zeytin * 1 tatlı kaşığı şekersiz reçel veya bal * l yumurta * 2 dilim ekmek * Domates, salatalık Yumurta: Kahvaltı veya ana öğünlerden birinde, haftada en fazla 2-3 adet! Akını rahatlıkla kullanabilirsiniz İçicek: Şekersiz çay, filtre kahve (Lütfen bitkisel çay veya yeşil çayı tercih edin Tercihiniz siyah çay ise çok açık içmelisiniz) Sabah seçenekler: 1- 1 tost, l kase çorba 2- l tost, Salata (istediğiniz kadar- 1 tatlı kaşığı zeytinyağlıı-limonlu) 3- 1 tost, 1 kase yağsız yoğurt/1 bardak yağsız ayran 4- 1 tost, 1 porsiyon meyve Tost: 2 dilim kepekli ekmek, çavdar ekmeği veya kepekli lavaş, l dilim az yağlı peynir, domates Akşam seçenekler: 1- 1 kase çorba, 1 porsiyon sebze yemeği, salata (l tatlı kaşığı zeytinyağ ve limonlu-istediğiniz kadar) 2- 1 kase çorba, 1 porsiyon et-balık (90 gr-Köfte 4-5 adet), salata 3- 1 kase çorba, 1 yumurta, salata 4- 2 porsiyon sebze yemeği, salata 5- Etli-balıklı salata 6- 1 kase çorba, salata veya haşlanmış, fırın-ızgara-buharda sebze