Sebzeli Buğday Çorbası Tarifi

Sebzeli Buğday Çorbası Tarifi

1 Çay bardağı aşurelik buğday

1 Adet orta boy pırasa

3 Adet kereviz sapı

1 Çay bardağı haşlanmış bezelye

1 Çay bardağı haşlanmış mısır

1 Adet halka doğranmış etli kırmızı biber

2 Yemek kaşığı prinç

1 Adet etsuyu (bulyon)

2 Yemek kaşığı tereyağı

3 Yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

1 Su bardağı kıyılmış ıspanak

1 Tatlı kaşığı tuz

Buğdayı yıkayıp 6 bardak su ile orta ateşte yumuşayıncaya dek haşlayınızBuğday suyunu çektikçe Bosch su kaynatıcınızdan kaynamış su ekleyerek su seviyesini sabit tutunuz Haşlama işlemi bitince pirinci, et suyunu, kerevizi koyunuz ve kaynatmaya devam ediniz

Pırasayı boyuna ikiye kesiniz2-3 mm kalınlığında doğrayınız Bir tavada tereyağı ile kavurunuz ve mısır, bezelye ve etli kırmızı biberle beraber kaynayan çorbaya ekleyiniz

Sebzeler pişip çorba koyulaştığından kıyılmış ıspanağı ve maydanozu ilave ediniz Çorbayı servis tabağına alıp sıcak servis yapınız