Bolu Patates Çorbası Tarifi

Bolu Patates Çorbası tarifi

için Malzemeler :

• 1 kg patates
• ¼ bağ yeşil nane
• 400 gr un
• 10 gr tuz
• 200 gr yoğurt
• 5 gr beyaz biber
• 3 adet yumurta
• 150 gr tereyağı
• 1 adet limon
• 10 gr et veya tavuk suyu

Bolu Patates Çorbası



yemeğinin hazırlanışı:

Patatesler soyulup, küp şeklinde doğranır Tencereye 2 litre su ve 10 gr et veya tavuk suyu konarak orta ateşte kaynatılır Suyumuz kaynadıktan sonra patatesler içine ilave edilerek 10 dk haşlanır Hazırlanmış olan terbiye ağır ağır kaynayan tenceredeki patateslere ilave edildikten sonra üzerindeki köpüğü alınarak, çorbamız 10 dk kaynatılır ve ocaktan alınır Bir tavada tereyağı kızardıktan sonra ince kıyılmış yeşil naneler ve beyaz biber içine atılır Hazırlanmış olan çorbamızın üzerine dökülerek servis edilir Terbiyenin hazırlanışı; büyükçe bir kaseye yoğurt, un, yumurta, limon ve 3 bardak su konularak tel yardımıyla çırpılır Daha sonra hazırlanan karışım başka bir kaseye süzülür