Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

6-8 kişilik
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 demet dereotu
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

1 Nohut ve mercimeği akşamdan ıslatın Suyunu değiştirip ayrı kaplarda haşlayın ve süzgece alın Pirinci yıkayıp süzün Dereotu-nu iri iri doğrayın Pirinç ve dereotunu tencereye alıp üzerine 3 bardak su ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin
2 Pirinç yumuşayınca nohut ve mercimeği ilave edin 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın Sarımsağı soyup ezin ve yoğurda ekleyin 1 çay bardağı su ilave edip çırpın ve tencereye ilave edip karıştırın Kıyılmış dereotu ve kırmızı pulbiber serpip soğuk servis yapın