Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

Oktay Usta

2 su bardağı badem
1 su bardağı toz şeker
1çay bardağı yumurta akı

Bademleri rondodan iyice çekin İçine tozşeker ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın Tavaya alıp çok kısık ateşte şekerler eriyene kadar karıştırın Ilık olan karışımı buzdolabında iyice soğutun Daha sonra krema torbası ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın 160 derecede pişirin

Not: Ilıkken hemen tüketilmesi tavsiye edilir Soğuduktan sonra sertleşebiliyor

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

3 yumurta akı
250 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
100 gr çekilmiş fındık
100 gr çekilmiş badem

Yumurta aklarımızı kar haline gelinceye kadar çırpalım Kalan malzememizi ekleyelim ve iyice karıştıralım Fırın tepsimize yağlı kağıt yayalım ve kaşık yardımı ile aralıklı olacak şekilde malzememizi dizelim 140 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim Kurabiyelerimiz ılımaya başlayınca yağlı kâğıdımızdan alalımSoğuk olarak servis edelim Dilersek üzerlerine pudra şekeri de serpebilirsiniz