Ebruli Kek Tarifi

Ebruli Kek Tarifi

200 gr margarin
1,5 bardak pudra şekeri
3 yumurta
2 bardak un
100 gr sütlü çikolata
1 çay kaşığı vanilya

Derince bir kabın içinde, margarin, pudra şekeri ve vanilya iyice çırpılarak krema haline getirilir Sonra başka bir kapta yumurtalar çırpılır Yumurtalara un katlayarak ilâve edilir Bu karışım krema haline getirilen margarin, pudra şekeri ve vanilya karışımına ilâve edilir (Katlama işlemi malzemeleri tahta bir kaşığı döndiire döndüre karıştırmakla yapılır) Yalnız bu katlama işlemini çok ağır yapmalısınız Aksi halde yumurtalar kesilir Bu karışım çok sert olursa hemen biraz sütle yumuşatabilirsiniz Un ve yumurta karışımının yarısına sıcak su ile eritilmiş çikulata ilâve edilerek önceden yağlanmış yuvarlak kek kalıbına bir kaşık çikolatalı, bir kaşık sade olarak yerleştirilir Orta ısılı fırında 40 dakika pişirildikten sonra çay ile birlikte servis yapılır

Ebruli Kek Tarifi

Malzemeler
2 bardak rende havuç
125 gr oda sıcaklığında margarin
yarım kutu labne peynir
3 yumurta
2 bardak kekun(yoksa 2 bardak un+1 paket kabartma tozu)
1 paket vanilya
2 avuç hindistan cevizi rendesi
2 avuç ceviz
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
8o gr bitter çikolata
1 portakal veya limon rendesi
1 bardak tozşeker

Üstü için: 1/2 paket süt kreması, 1/2 paket labne peyniri, pudra şekeri

Fırın 180 derece



Yapılışı
1 Oda sıcaklığındaki margarini, yumurtaları ve şekeri krema kıvamını alana dek çırpın
2 Labne peyniri de eklenip çırpmaya devam edin
3 Havuç rendesi, hindistan cevizi, ceviz, portakal veya limon kabuğu, tarçın, vanilya ve zencefili karıştırın ve tekrar çırpın
4 Un ve kabartma tozunu bir kapta birlikte eleyin, sonra karışıma ekleyin ve karıştırın
5 Bitter çikolatayı bıçakla kıyıp içine ekleyin ve fazla karıştırmadan, önceden ısıtılmış fırında pişirin
6 Çıkarıp soğuttuktan sonra, pudra şekeri, krema ve labneyi birlikte sertleşene kadar çırpın Yarısını ayırıp kakao ekleyin
7 Kalıptaki kekin üzerine önce beyaz kremayı yayın, üzerine kaşıkla kakolu kremayı toplar halinde koyun Tahta temiz bir çubukla birbirine karışacak şekilde ebruli şekiller oluşturun