Elma Marmelati Tarifi

ELMA MARMELATI

MALZEMELER
15 kg elma
250 gr toz şeker
1 adet çubuk tarçın

HAZIRLANIŞI
Elmalarıı yıkayıp, dört eşit parçaya bölün Çekirdekleri çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun Tencereye bir miktar su ve tarçın koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun Elmalar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın Elmaları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin Elmalara şekeri katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin

ELMA MARMELETI

MALZEMELER

1 kg olgun elma
1 adet limonun suyu
3 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI

Elmaları yıkayıp, ince ince dilimleyin Çekirdeklerini çıkarın ve çekirdek yataklarını temizleyip bir kaba koyun Elmaların üzerlerini biraz aşacak miktarda su koyun Kabı ateşe oturtun ve elmaları iyice pişirin Arada bir karıştırarak, elmalar ezilinceye dek pişirip, kabı ateşten alın ve elmaları ince delikli bir süzgeçten geçirerek ezme kıvamına getirin Ezmeyi, tekrar tencereye koyup, harlı ateşe oturtun, azar azar şekeri ialve edin Sürekli olarak karıştırın, karışım marmelat kıvamını bulduğunda limon suyunu tencereye boşaltın, tekrar kanştırıştırın, bir taşım kaynatıp ateşten alın Ateşten indirince kavanozlara doldurup, soğumaya bırakın Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin