Jelatinli Muhallebi Tarifi

Jelatinli Muhallebi Tarifi

MALZEMESİ
1,5 su bardağı tozşeker
5 yumurta
1 litre süt
1,5 yeme kaşığı nişasta
50 gr fıstık
50 gr tozşeker
35-40 gr jelatin
vanilya

YAPILIŞI
1,5 su bardağı tozşeker, 5 yumurta sarısı, 1,5 yemek kaşığı nişastayı bir tencereye koyup karışımı iyice karıştırınız, kaynar 1 litre sütü yavaş yavaş dökerek iyice eziniz Ateşe koyup bir taşım kaynatıp, ateşten alınız, ayrı bir kapla S yumurta akını çarparak kar haline getiriniz Ak'a 1 kepçe kadar kremden koyup karıştırınız, sonra hepsini kreme boşaltınız, kremi ateşin üzerine koyunuz, karıştırarak muhallebi kıvamına getiriniz Ateşten alıp vanilyayı koyunuz, jelatini yıkayıp 5-10 dakika ıslatıp kenara koyunuz Jelatin eriyinceye kadar karıştırınız, serin bir yerde ılıyıncaya kadar soğutunuz, şekilli bir kalıbı yağlayıp yeşil fıstığı şekerle karıştırıp kalıba yayınız