Portakallı İrmik Helvası Tarifi

500 ml portakal suyu ve kabukları (2 su bardağı)

60 gr tereyağı (4 çorba kaşığı)

185 gr irmik (1 su bardağı)

150 gr tozşeker

Suyunu sıktığınız portakalların kabuklarının içindeki beyaz kısmı bir bıçakla sıyırarak veya rendeleyerek temizleyin Portakalın kabuklarını 1 mm'lik ince şeritler halinde kesin Portakal suyunu bir taşım kaynatıp, sıcak tutun

Bir tencerede tereyağını eritin Yağ kızınca irmiği ekleyin, kısık ateşte sürekli karıştırarak irmikler kahverengileşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun

irmiklere portakal suyunu ekleyip karıştırarak kısık ateşte 2 dakika pişirin Şekeri ve portakal kabuklarını da katarak bir karıştırıp ateşten alın Tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakın

Dinlenmiş helvayı tahta bir kaşıkla harmanlayın Tane tane dökülen helvayı ılık olarak servis yapın