Naleşnik (Ponçik) Tarifi

Naleşnik (Ponçik)

1 Çay bardağı toz şeker
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
1 Yumurta
1 Su bardağı ılık su
Alabildiği kadar un
Herhangi bir çeşit marmelat
1 Çay bardağı pudra şekeri

# Ilık suya toz şeker atılır, eritilir
# Üzerine maya atılıp 10 dakika kadar bekletilir
# Un, sıvı yağ, yumurta eklenerek fazla sert olmayan bir hamur elde edilir
# Hamur en az bir saat dinlendirilir
# Dinlenme sonrasında 2 parçaya bölünür Her parça merdane yardımıyla küçük bir tepsi ölçüsünde açılır
# Açılan hamur sigara böreği gibi üçgen olarak 8 parçaya kesilir
# Üçgenlerin kalın kenarlarına 1 tatlı kaşığı marmelat konup, gene sigara böreği gibi katlanır
# Yağlanmış tepsiye dizilir, 20 - 25 dakika da tepside dinlendirilir
# 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir
# Fırından çıkarılınca sıcak olarak üzerine pudra şekeri serpilir
Not: Bu çörek Polonya milli çöreğidir