Krema Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-29-2012

Krema Tarifi

1,5 kg Süt (6 bardak)
15 g Kakao (3/4 fincan)
300 g Şeker (4

1/3 fincan)
25 g Nişasta (3/4 fincan)
25 g Pirinçunu (3/4 bardak)

160 g şeker (2

1/3 fincan), 15 kg kakao (3/4 fincan), 25 g nişasta (3/4 fincan) ve 25 g pirinç ununu (3/4 fincan) orta büyüklükte bir tencerenin içinde birbirleriyle iyice karıştırınız

Diğer taraftan 1,5 kg süte (6 bardak), geri kalan 140 g şekeri (2 fincan) koyunuz ve orta ısıdaki ateşte karıştırarak, 20 dakika kadar kaynatınız

Süt kaynayınca bunu, evvelce hazırlamış olduğunuz kakao, şeker, pirinç unu, nişasta karışımına bir taraftan karıştırmak suretiyle azar azar ilâve ediniz ve orta koyulukta (Aşağı yukarı boza koyuluğu) bir hâl alıncaya kadar karıştırarak kaynatmaya devam ediniz

Koyuluk derecesi istenilen duruma gelince gerekli kaplara boşaltarak soğumaya bırakınız

İyice soğuduktan sonra da servis yapınız

10-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Krema Tarifi Krema Tarifi 1,5 kg Süt (6 bardak) 15 g Kakao (3/4 fincan) 300 g Şeker (41/3 fincan) 25 g Nişasta (3/4 fincan) 25 g Pirinçunu (3/4 bardak) 160 g şeker (21/3 fincan), 15 kg kakao (3/4 fincan), 25 g nişasta (3/4 fincan) ve 25 g pirinç ununu (3/4 fincan) orta büyüklükte bir tencerenin içinde birbirleriyle iyice karıştırınız Diğer taraftan 1,5 kg süte (6 bardak), geri kalan 140 g şekeri (2 fincan) koyunuz ve orta ısıdaki ateşte karıştırarak, 20 dakika kadar kaynatınız Süt kaynayınca bunu, evvelce hazırlamış olduğunuz kakao, şeker, pirinç unu, nişasta karışımına bir taraftan karıştırmak suretiyle azar azar ilâve ediniz ve orta koyulukta (Aşağı yukarı boza koyuluğu) bir hâl alıncaya kadar karıştırarak kaynatmaya devam ediniz Koyuluk derecesi istenilen duruma gelince gerekli kaplara boşaltarak soğumaya bırakınız İyice soğuduktan sonra da servis yapınız