Pandispanya Nedir ? |
10-29-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Pandispanya Nedir ?Pandispanya Nedir ? Genellikle pastalar için kullanılan hamur biçimidir Yumurta ve şeker iyice çarpılır karıştırırken içine giren havanın oksijeni hafif olmasını temin eder Un ve yağ ilâve edilir Pandispanya, iki ayrı biçimde hazırlanır a Ateşte hazırlanan pandispanya (genoise tarzı) b Normal ısıda hazırlanan pandispanya (savote tarzı) |
|