Bayatlamayan Poğça Tarifi

Bayatlamayan Poğça Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya ve ya 1 çorba kaşığı kuru maya
tuz, 1 çay kaşığı şeker
1 adet yumurta
un



Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un ekleyerek hamuru yoğurun Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde sarın ve yarım saat ile bir saat arasında dinlendirin Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz üzerine susam ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz Afiyet olsun

Not: Malzemeleri bu oranları sabit tutarak yarısını ya da iki katını gibi kendiniz çoğaltıp azaltabilirsiniz

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

1 adet yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı süt
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Üzeri için;
1 adet yumurta
İçi için
peynir
maydanoz

Margarin oda sıcaklığında yumuşatılır Yumurta ile kartştırılır Diğer taraftan 1 su bardağı süt içerisinde maya eritilir Daha sonra bütün malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir Peynir ile maydanoz karıştırılır, tuzu eklenir Hamurdan parçalar kopanlarak içerisine hazırlanılan iç malzemesi konulur ve el ile yuvarlayarak şekil verilir Tepsiye dizilerek üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatal ile üzerleri çizilir 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır

nefis görünüyortşk

1,5 bardak ılık su, iki yemek kaşığı kuru maya, iki yemek kaşığı şekerle beraberaber eritip 5 dakka bekletelim 200 gram yumuşamış margarin,bir çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı kek kabartma tozu 1/2 yemek kaşığı tuz ile önce 2-3 dakka karıştıralımSonra 2-3 bardak un ilave ederek,yani aldığı kadar un ile yumuşakça ve ele hafif yağlı gelen bir hamur yapalım(hamuru çok yoğurmayın) Kabın üstünü örtüp,bir kat kabarana kadar 1 saat bekletelim Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım Hamur yağlı olduğundan bir tarafı düzgün öbür tarafı nekadar elle büzsekte hafif açılabilir Düzgün tarafını alta(dış kısma gelmeli) büzülmüş tarafını yukarıya poğaçanın iç tarafına gelmeli) bu şekilde aralıklı olarak masaya dizelimBu toplara hafifce bastırıp 5 cm kadar yayalım Sonra elimizin kenarı ile yuvarlak açılmış hamurun ortasına biraz daha bastırıp hamuru 6-8 cm çapında büyütelim AMA ÜST VE ALT KENARLARA BASTIRMIYALIM (İkiye katlayınca kalın görünüşlü olması için)Şimdi İki yumurtayı ve bir yemek kasiğı pekmezı çatalla çırpıp, sürelim (yağlı olduğundan yapışması için) İsteğe göre kavrulmuş soğan ve kıymalı veya maydanoz peynirli malzemeden ortasına kenarlarda boşluk kalacak şekilde uzunlamasına koyalımAynı yönde kalın taraflar üst üste gelecek şekilde katlıyalım Kalın taraflara bastırmıyalımTepsiye dizelimÜstünede yumurta pekmez karışımından sürelim Varsa susam serpebilirsiniz10 dakka daha bekletip önceden 180C ısıtılmış fırına orta kata koyalım30-40 dakkada kızarana kadar pişirelim

Not: Mayaya ilaveten kabartma tozu da konunca hamurun içi daha çok gözenekli oldu,güzel kabardıMargarin ve sıvı yag sayesinde yumuşaklık ve lezzet kalıcı olduBuz dolabında naylon torbada muhafaza edinTekrar yemek isterseniz mikro dalgada 30 saniye veya ısınmış fırında beş dakka tutarsanız,aynı lezzeti bulursunuz(bir haftadan fazla muhafaza etmek isterseniz poğaçaları ayrı ayrı naylona sarıp dondurun)