Çiftlik Usulü İspanakli Ekmek Tarifi

ÇİFTLİK USULÜ ISPANAKLI EKMEK TARİFİ

Malzemeler:

1 adet pırasa
15 gr tereyağ
3 dal taze kekik
25 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
15 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
5 dal fesleğen
150 gr beyaz peynir
150 gr ıspanak

Yapılışı:

Ispanağı temizleyip doğrayın Pırasayı temizleyip küçük kesin Tereyağını tavada eritin Pırasa ve kekik yapraklarını ilave edip soteleyin Pırasa yumuşayana kadar pişirin Ispanakları ekleyip 5 dakika pişirerek suyunu iyice çektirin Unu çukur bir kaba eleyin Kabartma tozu, iki yumurta, süt, kaşarpeyniri, karabiber, fesleğen, beyaz peynirin dörtte üçü ve ıspanaklı karışımı ilave edip yoğurun Hamuru un serpilmiş zemine alıp yoğurmaya devam edin Hamuru 3 eşit bezeye ayırın Bezeleri 36 santim uzunluğunda rulo haline getirin Rulo hamurlan örgü yapıp yağlanmış tepsiye yerleştirin Kalan beyaz peyniri üzerine serpiştirin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin Ilık servis yapın