Muska Böreği Tarifi (Sosisli)

2 yaprak yufka

5 adet sosis

1 adet ufak boy kuru soğan

1/2 çorba kaşığı domates salçası

50 gram margarin

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Karabiber

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Bütün yufkayı sigara böreği sarar gibi saralım Sonra dört parmak genişliğinde keselim ve açalım

Elimizde dört parmak genişliğinde, uzun şeritler halinde yufka parçaları olacaktır Onları bir kenara koyalım

Sosisleri, ince ince kıyalım

Rendelediğimiz kuru soğanı, margarin yağının içinde pembeleştirelim

Sosisleri ilave edip, kavuralım

Sosisler kavrulunca, salçayı ilave edip, biraz daha kavuralım

Ocaktan indirip, dişe gelecek kadar karabiber serpip, iyice karıştıralım

Yufkaların ucundan üç parmak boşluk bırakıp, 1 tatlı kaşığı sosis ve 1 tatlı kaşığı kaşar peyniri rendesi koyup, yufkaları muska şeklinde katlayıp uçlarını su ile yapıştıralım

Her bir böreği soğuk su dolu bir kaba sokup, çıkartalım Suyunu süzüp kızgın sıvıyağda kızartalım

Sıcak sıcak servis yapalım