Patatesli Poğaça Tarifi

PatatesLi Poğaça Tarifi

2 adet yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılır)
Yarım paket margarin (Eritilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Alabildiği kadar un
İçi için:
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Susam

Hamur malzemesiyle orta sert hamur yapılır Yarım saat dinlendirilir Bu arada iç hazırlanır Haşlanmış patates rendelenir İnce kıyılmış soğan pembeleştirilir Üzerine rende patates, salça, tuz katılır, karıştırılır Elde hamurdan cevizden biraz büyük hamurlar koparılır Çay tabağı kadar açılır Yarısına yeteri iç konur ve diğer yarısı üzerine kapatılır, kenarlarına bastırılır Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir

Hamuru için:

2 çay bardağı irmik

3-4 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

1 yumurta +1 yumurtanın akı

1 paket kabartma tozu

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı karbonat

Aldığı kadar un, tuz

İçi için:

3-4 adet haşlanmış patates

1 adet soğan

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

7-8 dal dereotu

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Yarım çay bardağı süt

3 çorba kaşığı irmik

Öncelikle hamur için bir kapta irmik, yoğurt, tereyağı, 1 adet yumurta ve yumurtanın akı, kabartma tozu, limon suyu, karbonat, bir tutam tuz ve unu kulak memesi yumuşaklığında birhamur elde edene kadar yoğurun Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın İç malzeme için haşlanmış patatesleri ezin Rendelenmiş soğan, kaşar peyniri, kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırın Hamuru avucunuzun içinde inceltin ve ortasına patatesli iç harçtan koyup, yuvarlayın Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin Üzeri için yumurta sarısı ve sütü çırpın Poğaçaların üstünü önce sütlü karışıma daha sonra irmiğe bulayın ve fırın tepsisine dizin Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin

2 yumurta

120 gram tereyağı

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Tuz

İçi için:

2 haşlanmış patates

100 gram kaşar peynir rendesi

Tuz

Karabiber

Hamuru için gereken malzemelerden bir yumurtanın sarısını ayırıp kalanını bir kabın içine alın ve hızlıca yoğurun Dinlendirmeye gerek yok hemen unlanmış tezgahta açıp yuvarlaklar halinde kesin Haşlanmış patatesi ezip içine rendelenmiş peynir ekleyip karıştırın Tuz ve karabiberini de ilave edin Bu iç harcı ortalarına paylaştırıp kapatın Kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin Yumurta sarısı sürüp tepsiyi 180 derecedeki fırında 25 dakika pişirin