Sivas Katmeri Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Sivas Katmeri TarifiSivas Katmeri Tarifi 4 su bardağı un 20 gr yaşmaya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tozşeker 175 gr margarin İç harcı için: patates peynir Üzeri için: yumurta susam Karıştırma kabına un alınır Ortası havuz yapılır İçine maya, tuz ve su ilave edilerek karıştırılır Bir süre dinlendirilir Hamur bezelere ayrılır Bir bezenin üzerine bir parça margarin konur Üzerine bir beze daha konup hamur uzunlamasına açılır Hazırlanan hamurun üzerine yumurta ve susam sürülür, bıçakla çizilip 180 derecelik fırında pişirilir Not: Arzuya göre peynirli, patatesli yapılabilir
|
|
|
|