Bademli Tart Tarifi (Milföy Hamuru)

Bademli Tart Tarifi (Milföy Hamuru)

Milföy hamuru

5 adet yumurta

200 gr marmelat

1 küçük paket margarin

100 gr tatlı badem içi

100 gr galeta unu veya kurutulmuş ekmek içi

1 kahve fincanı pudraşekeri

1 tatlı kaşığı tarçın

Yağlanmış tart kalıbına milföy hamurunu döşeyip, bir tarafa bırakınız

Diğer tarafta yağın içerisine pudraşekerini koyup, biraz karıştırarak beyazlatınız

Beyazlattığınız yağa yumurta sarılarını birer birer kırıp, iyice yediriniz Akları da ayrı ayrı koyunuz

Yumurta sarılarından sonra kabukları soyulmuş ve makineden geçirilmiş bademi, galeta ununu, tarçını koyup, hepsini iyice karıştırınız

Diğer tarafta yumurta aklarına bir fiske tuz atıp, çarparak katı kar haline getiriniz

Sonra bademli için içerisine akları döküp, birbiriyle karışıncaya kadar 1-2 defa karıştırınız (Fazla karıştırmayınız, ak sulanır ve kabarmaz)

Tart kalıbınızdaki hamurun üzerine marmelatı döküp, çevre kadar yayınız

Hazırladığınız içi marmelatın üzerine hamurun kalınlığında yayınız

Kalıbı ısıtılmış fırına koyup, 30-40 dakika pişiriniz

Fırından alıp, soğutunuz

Kalıptan çıkarıp, servis tabağına koyup, servis yapınız