Cevizli Fonda Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

400 gr

tozşeker

1 çorba kaşığı kakao

200 gr

ceviz içi

Çeyrek limon suyu

Şekeri, üzerini iki parmak geçecek kadar suyla ateşe koyunuz

Hiç karıştırmadan kaynatınız

Bir taşım kaynayınca limon suyunu sıkınız

Kaynarken tencerenin kenarına biriken su damlacıklarını temiz bir bezle siliniz

Ağda şekeri kıvamına gelince (soğuk su içerisine atıldığında lokum kıvamında sertleşiyorsa) ateşten alınız

Hemen üzerine yarım fincan soğuk su serpiştiriniz

Soğumaya yakın tahta kaşıkla karıştırınız

El dayanabilecek sıcaklığa gelince, içerisine kakao ve ceviz içini koyup, birbirini tutuncaya kadar elle yoğurunuz

Sonra 2 fındık büyüklüğünde parçalar alıp, elle yuvarlayarak fondonlar hazırlayınız

Hazırladığınız fondonları şekerliklere koyup, servis yapınız

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cevizli Fonda Tarifi 400 gr tozşeker 1 çorba kaşığı kakao 200 gr ceviz içi Çeyrek limon suyu Şekeri, üzerini iki parmak geçecek kadar suyla ateşe koyunuz Hiç karıştırmadan kaynatınız Bir taşım kaynayınca limon suyunu sıkınız Kaynarken tencerenin kenarına biriken su damlacıklarını temiz bir bezle siliniz Ağda şekeri kıvamına gelince (soğuk su içerisine atıldığında lokum kıvamında sertleşiyorsa) ateşten alınız Hemen üzerine yarım fincan soğuk su serpiştiriniz Soğumaya yakın tahta kaşıkla karıştırınız El dayanabilecek sıcaklığa gelince, içerisine kakao ve ceviz içini koyup, birbirini tutuncaya kadar elle yoğurunuz Sonra 2 fındık büyüklüğünde parçalar alıp, elle yuvarlayarak fondonlar hazırlayınız Hazırladığınız fondonları şekerliklere koyup, servis yapınız