Ayvalı Kakaolu Şekerler Tarifi

1 adet ayva

1 çay bardağı şeker

1 tutam tarçın

150 gram bitter çikolata

1 çay bardağı çiğ krema

5 çorba kaşığı kakao

Ayvayı rendeleyip üzerine şekeri sepin ve bir tencerede karamelleşinceye kadar pişirin Ocaktan alıp soğumaya bırakın Bir kabın içinde çiğ kremayı ısıtın ve içine bitter çikolatayı koyup eritin Bu karışımı da soğumaya bırakın 4 saat kadar soğuk bir yerde bekletince bir miktar katılaşan çikolatalı karışıma ayvalı karışımımdan 2 kaşık kadar ekleyin Bu karışımdan küçük toplar yapıp kakaonun içinde yuvarlayın Servis tabaklarına dizin, 1 saat buzdolabında bekletin Çayın ve kahvenin yanında ikram edilir