Meyveli Kuzu Tarifi

1 adet kuzu kol

Yarım çay bardağı kuru kayısı

1/3 su bardağı tatlı badem (1 gün önceden ıslatılmış)

3 adet soğan

1,5 çorba kaşığı süzme bal

Yarım çay bardağı siyah üzüm (çekirdekleri çıkarılmış)

Yarım çay bardağı kırmızı erik (taze)

1/4 su bardağı sirke

Bir tutam kırmızı pul biber

Bir tutam adaçayı

Bir çorba kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yeterince su

Eti, kemikli olarak irice parçalara ayırın Doğradığınız etleri bir fırın tepsisine alarak tuzlayıp biberleyin ve hafifçe yağlayın Sonrasında 180 derecelik fırında 25 dakika kızartın Pişen etleri fırın tepsisinden tencereye aktardıktan sonra etlerin üstünü örtecek kadar su ilave edin ve 50 dakika kısık ateşte pişirin (İlk kaynadığında oluşan köpüğü tencereden alıp atın) Bu arada eriklerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük dilimlere ayırın Üzümleri ortadan ikiye böldükten sonra kabuklarını soyun Bademlerin de kabuğunu soyduktan sonra ortadan ikiye ayırın Yaprak kayısı, elma kurusu ve armut kurusunu 1 saat kadar soğuk suda bekletin Pişen etleri tencereden aldıktan sonra kalan suyu ateşe koyun İçine ince kıyılmış çiğ soğanı ilave edip birkaç dakika karıştırarak kaynatın Sonrasında bademleri, 5-6 dakika sonra da etleri ilave edin 8-10 dakika bu şekilde pişirdikten sonra armut kurusunu, yaprak kayısıyı, elma kurusunu, eriği, üzümü, balı, kırmızıbiberi, adaçayını, tuzu ve sirkeyi ekleyin 15 dakika bütün malzemeyi pişirdikten sonra sıcak servis yapın