Abanuş Kebabı Tarifi(Gaziantep) |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Abanuş Kebabı Tarifi(Gaziantep)10 adet patlıcan 4 adet biber 3 adet domates Karabiber Tuz 5 diş sarmısak Yarım bardak margarin 350 gram kemiksiz kuzu eti 2 adet soğan Patlıcanları, kabuklarıyla beraber ateşte veya közde pişirin Biberleri de aynı şekilde pişirin Domatesleri soyun, çekirdeklerini alın Patlıcanları soyup hepsini ufak ufak doğrayın Ayrı bir tencerede etleri kavurun Soğanlarla beraber pişirin ve sarmısakları ezin Pişmekte olan ete ilave edin ve kuşbaşı etleri patlıcanların üstüne yayın
|
|
|
|