Bademli Ve Üzümlü Dana Bifteği Sarması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Bademli Ve Üzümlü Dana Bifteği Sarması Tarifi

8 dana bifteği
4 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
2 çorba kaşığı badem (kabukları soyulup kıyılmış)
2 çorba kaşığı kuru üzüm
2 çorba kaşığı kaşar (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı çekilmiş, tane karabiber
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
1 su bardağı et suyu

Biftekleri bir tahtanın üstüne koyunuz

Maydanoz, badem, üzüm, kaşar peyniri, tuz ve biberi küçük bir kâsede karıştırıp, her bifteğin ortasına bu karışımdan birer kaşık koyunuz

Biftekleri sararak, iple bağlayınız

Büyük, bir tavada yağı iyice ısıtınız

Biftek sarmalarını tavaya koyup, her yanını iyice kızartınız

Et suyunu da ekleyip, hafif ateşte 20 dakika kaynatınız

Sarmaları bir delikli kepçeyle tavadan alıp iplerini çözünüz ve pilavın üstünde, kendi sosuyla birlikte servis ediniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bademli Ve Üzümlü Dana Bifteği Sarması Tarifi Bademli Ve Üzümlü Dana Bifteği Sarması Tarifi 8 dana bifteği 4 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) 2 çorba kaşığı badem (kabukları soyulup kıyılmış) 2 çorba kaşığı kuru üzüm 2 çorba kaşığı kaşar (rendelenmiş) 1 çay kaşığı tuz 1 kahve kaşığı çekilmiş, tane karabiber 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı 1 su bardağı et suyu Biftekleri bir tahtanın üstüne koyunuz Maydanoz, badem, üzüm, kaşar peyniri, tuz ve biberi küçük bir kâsede karıştırıp, her bifteğin ortasına bu karışımdan birer kaşık koyunuz Biftekleri sararak, iple bağlayınız Büyük, bir tavada yağı iyice ısıtınız Biftek sarmalarını tavaya koyup, her yanını iyice kızartınız Et suyunu da ekleyip, hafif ateşte 20 dakika kaynatınız Sarmaları bir delikli kepçeyle tavadan alıp iplerini çözünüz ve pilavın üstünde, kendi sosuyla birlikte servis ediniz