Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Kebap, Köfte & Et Yemekleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
budu, ingiliz, kuzu, tarifi, usulü

İngiliz Usulü Kuzu Budu Tarifi

Eski 10-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

İngiliz Usulü Kuzu Budu Tarifi



İngiliz Usulü Kuzu Budu Tarifi

2,5 kg'lık 1 kuzu budu (kemikleri ayıklanmış, fazla yağlan alınmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı (yumuşatılmış)
125 gr (1 su bardağı) un (1 tatlı kaşığı tuz + 1 tatlı kaşığı karabiber karıştırılmış)
2 tatlı kaşığı tuz
2 büyük havuç (kazınıp, 4'e bölünmüş)
2 orta boy soğan (kabukları soyulup, her birine 6 diş sarımsak batırılmış)
2 diş sarımsak
Baharat torbası:
4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı

Ete yumuşatılmış yağı sürünüz Unu bir tahtanın üstüne serpip, budu üstünde yuvarlayarak una bulayınız
Kuzu budunu büyük bir tülbente sarıp, iple bağlayınız
Büyük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup, tuzu ekleyerek harlı ateşte kaynatınız Kaynayınca havuç, soğan, baharat torbası ve sarımsağı ekleyerek yeniden kaynatınız Kaynayınca tencerenin kapağını yarı kapatıp, ateşi kısarak eti 40 dakika pişiriniz (Et pişerken suyunu fazla çekerse biraz daha kaynar su katınız) Sonra tencerenin kapağını sıkıca kapatıp, 30 dakika daha pişiriniz
Tencereyi ateşten indirip eti çıkarınız Tülbenti açıp baharat torbasını çıkarıp atınız Eti kesme tahtasında dilim dilim kediniz Et dilimlerini ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirip, çevresine tenceredeki sebzeleri dizerek seryis ediniz

Not: İngiliz usulü kuzu budu, taze fasulye, karnabahar ve havuç gibi çeşitli sebzelerle servis edilebilir

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.