Tahin Soslu Şişte Köfte Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Tahin Soslu Şişte Köfte TarifiTahin Soslu Şişte Köfte Tarifi Malzeme: 1 adet Kırmızı dolmalık biber 500 gr köftelik kıyma Tuz, karabiber, kimyon Sosu İçin : 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı 1 çorba kaşığı tahin Tuz, karabiber 1 çay kaşığı çörekotu Köfte için kıyma, tuz ve baharatı derin bir kabın içinde iyice yoğurun Misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak şekillendirin Yapışmaz yüzeyli bir tavaya çok az yağ ısıtın Köfteleri sıcak tavaya alıp kızartın Kırmızı biberi minik küpler şeklinde kesin Tahta şişlere sırasıyla biber ve köfteleri dizin Tahinli yoğurt sosu için çörekotu dışındaki bütün malzemeyi derin bir kasede karıştırın Sosu küçük bir kaseye alıp üzerine çörekotu serpin Şişte köfteleri tahinli sos ve cevizli ekmek ile servis yapın |
|