Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Kebap, Köfte & Et Yemekleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
barbunya, musakka, tarifi

Barbunya Musakka Tarifi

Eski 10-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Barbunya Musakka Tarifi



Barbunya Musakka Tarifi

Malzeme
- Yarım kg haşlanmış barbunya
- 250 g kıyma
- 3 yemek kaşığı Sana Kase
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı kaşar rendesi
- 4 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı
Barbunyaları bir gece önceden su ile ıslatıp, haşlayınız
Kuru soğansoğanı piyazlık doğrayınız
Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız
Havucun kabuklarını kazıyıp, küçük küçük doğrayınız
Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kıymayı ilave edip, kıyma suyunu çekinceye kadar kavurunuz
Kavrulan kıymanın içine piyazlık doğradığınız kuru soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz
Soğanlar renk alınca salçayı ilave edip, kokusu gidinceye kadar pişiriniz
Daha sonra içine doğranmış havuç ve sivri biberleri ekleyip, sote etmeye devam ediniz
En son olarak içine sirkeyi, şekeri, haşlanmış barbunyayı, kekiği, kırmızı pul biberi, et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynattıktan sonra ısıya dayanıklı fırın kabına alınız
Fasulyelerin üzerine önce rendelenmiş kaşarı serpiniz
Milföy hamurlarını şerit şerit kesip, birbirine çapraz gelecek şekilde peynirlerin üzerine dizip, hamurların üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürünüz
Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında, hamurlar kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.