![]() |
Köz Patlicanli Kiyma Kebabi Tarifi |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Köz Patlicanli Kiyma Kebabi TarifiKÖZ PATLICANLI KIYMA KEBABI TARİFİ Malzemeler: 6 adet orta boy patlıcan 400 gram dana kıyma 200 gram kuzu kıyma 2 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet dolmalık biber 1 adet büyük boy domates 2 diş sarımsak Tuz Birer tutam kekik ve karabiber Harcı için: 2 adet dolmalık biber 100 gram mantar 1 adet büyük boy soğan Yoğurt sosu için: 3 diş sarımsak 500 gram süzme yoğurt Biberli tereyağı sosu için: 180 gram tereyağı 1 çay kaşığı pulbiber Yapılışı: Dana ve kuzu kıymasını, kıyma makinesinden bir defa daha beraber çekin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Yoğurt sosu için bir gün önceden süzdürülmüş yoğurdu bir çırpma teliyle çırpıp dövülmüş sarmısağı ekleyin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Biberli tereyağı sosu için tereyağını bir tavada kızdırın ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|