Hindi Kızartması (Tencerede) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Hindi Kızartması (Tencerede) Tarifi

Hindiyi temizleyiniz, tuz ve biberledikten sonra bacaklarını vücuduna bağlayıp 6 saat bırakınız

Bir soğanı ikiye bölünüz, kızarmış yarım havucu yuvarlak şekilde tencereye doğraymız

Kereviz ve maydanoz köklerinden birkaç parça kazıyarak ufak ufak kesiniz, bunları da tencereye koyunuz, üzerine tuz ekip hindiyi yatırınız

Bir kaşık domates peltesi, 1 kaşık tereyağı ve 1,5 kepçe su ile ıslatıp yine kepçe ile suyuna ve tuzuna bakınız

Pişince hindiyi çıkarınız, sonra hemen parçalayınız, tabağa koyunuz

Suyunu süzüp kalan malzemeyi üzerine gezdiriniz

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Hindi Kızartması (Tencerede) Tarifi

Bir hindiyi parçalayınız

Tuz ve biberleyiniz; çentilmiş 1 soğan ve baharatla karıştırıp tencereye yatırınız

Üzerine biraz tereyağı ve 1 kepçe su koyunuz

Tencerenin içine girecek ve etleri tamamen örtecek bir kapakla kapayıp ateşe sürünüz

Pişerken suyu çekildikçe kenarından azar azar kaynamış ve süzülmüş domates suyundan sıcak sıcak akıtınız

Pişince suyu az kalmalıdır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hindi Kızartması (Tencerede) Tarifi Hindi Kızartması (Tencerede) Tarifi Hindiyi temizleyiniz, tuz ve biberledikten sonra bacaklarını vücuduna bağlayıp 6 saat bırakınız Bir soğanı ikiye bölünüz, kızarmış yarım havucu yuvarlak şekilde tencereye doğraymız Kereviz ve maydanoz köklerinden birkaç parça kazıyarak ufak ufak kesiniz, bunları da tencereye koyunuz, üzerine tuz ekip hindiyi yatırınız Bir kaşık domates peltesi, 1 kaşık tereyağı ve 1,5 kepçe su ile ıslatıp yine kepçe ile suyuna ve tuzuna bakınız Pişince hindiyi çıkarınız, sonra hemen parçalayınız, tabağa koyunuz Suyunu süzüp kalan malzemeyi üzerine gezdiriniz