Kuzu Fırın Tarifi

Kuzu Fırın Tarifi

Malzeme:
1 kg kuzu budu
1 bardak domates suyu
1 çay kaşığı karabiber
bir miktar tuz

Hazırlanışı:
Kuzu etini yıkayıp kuruluyanız, karabiberi üzerine sürerek derin servis tabağına koyunuz Diğer taraftan domates suyuna tuzu ilâve ederek karıştırınız ve etin üzerine döküp fırına sürünüz Orta hararette 45 dakika pişiriniz Bu arada her 15 dakikada bir fırını açarak sosu etin üzerinde gezdiriniz İstenilen tarzda servis yapınız

ne kolaymis (: yika, kurula, sosla, firina sur afiyet olsun

Kuzu Fırın Tarifi

1 adet kuzu kolu
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1/4 paket margarin
Yeterince tuz, karabiber ve kekik

Kuzu etini, dörde böldüğümüz kuru soğan ile haşlayalım
Et haşlanınca, kenarlı bir tepsiye çıkartalım
Salçayı, erittiğimiz margarin yağında birazcık kavurup yeterince tuz, karabiber, kekik ve eti haşladığımız sudan ilave edip kaynatalım
Biraz kaynattıktan sonra hazırladığımız bu karışımı tepsiye koyduğumuz etin yarı hizasına kadar dökelim
Önceden ısıttığımız fırında etin kızarmasını bekleyelim
Eti ters yüz edip sosun içinde kalan kısmının da kızarmasını sağlayalım
Eti fırından çıkartıp parçalara ayırdıktan sonra kendi sosuyla servis yapalım