Beşamel Soslu İspanaklı Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Ispanaklı Tavuk Tarifi

Malzeme

• 1 Kg Ispanak
• 3 Adet Tavuk Kalça
• 1 Adet Soğan
• 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 1/2 Çorba Kaşığı Salça
• 1 Çorba Kaşığı Soya Sosu
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Kori

Sos İçin

• 1 Çorba Kaşığı Un
• 1/2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Çorba Kaşığı Tuz
• 2 Su Bardağı Süt

Yapılışı:
Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra, kalınca doğrayalım
Küp şeklinde doğradığımız soğanı 2 yemek kaşığı yağda rengi sararana kadar kavuralım Az suda açılmış salçayı ekleyip hemen ardından ıspanakları, tuzu, sarımsağı ve baharatları ilave edelim Ocağın ateşini kıstıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım
Arada sırada alt üst ettiğimiz ıspanakları 5 dakika sonra ocaktan alıp, genişçe bir fırın kabına yerleştirelim
Bu arada ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı yağı, ardından da kuşbaşı doğranmış tavukları koyalım Sotelemeye başlayalım Renkleri beyaza dönünce soya sosunu katalım Tavuklar iyice pişinceye kadar soteleme işlemini sürdürelim
Sotelenen tavukları ıspanakların üzerine yerleştirelim
Beşamel sos için, yağı ve unu tencereye koyup kavuralım Rengi değişince, azar azar sütü ilave edelim Kıvama gelince mikserle çırpıp, hazırladığımız ıspanaklı tavukların üzerine döküp düzgünce yayalım
180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak sıcak servis yapalım