Sufle Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Malzemeler

2 Su bardağı süt
3 Adet yumurta
Yarım paket margarin
1 Çay kaşığı karbonat
1

5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
3 Adet yufka
100 Gr ince doğranmış salam
2 Adet domates
2 Adet sivribiber
Çörekotu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
Öncelikle 2 su bardağı sütü bir kaseye alın

Yumurta, yarım paket erimiş margarin, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı karbonatı koyup çırpın

Bu karışıma 1

5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, küçükçe kesiğiniz yufka parçaları, doğranmış salam, domates ve biberleri ekleyin

Krıştırıp 30 cm çapında yağlanmış tepsiye dökün

Üzerine çörekotu serpin

Orta ısılı fırında pişirip, sıcakken servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Malzemeler

3 adet yufka

4 adet yumurta

1 kg süt

350 gram dil peyniri

2 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

YUMURTALARI geniş bir kapta çırpın

Üzerine süt döküp karıştırın ve kenara alın

Yufkaları önce dörde, daha sonra her parçayı kendi içinde üçe bölerek on iki parça elde edin

Dil peynirini didikleyin

Yufka parçalarını düz bir zemine yayıp geniş tarafına dil peyniri koyun

Çok gevşek olarak sarın ve hepsini derin bir tepsiye yerleştirin

Üzerine yumurtalı karışımı gezdirip bir gece buzdolabında bekletin

Ertesi gün tereyağını küçük parçalar halinde böreğin üzerine yerleştirin

Rendelenmiş kaşar peynirini tepsinin üzerine yayın

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirip servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sufle Börek Tarifi Malzemeler 2 Su bardağı süt 3 Adet yumurta Yarım paket margarin 1 Çay kaşığı karbonat 15 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 3 Adet yufka 100 Gr ince doğranmış salam 2 Adet domates 2 Adet sivribiber Çörekotu Tuz Karabiber Hazırlanışı Öncelikle 2 su bardağı sütü bir kaseye alın Yumurta, yarım paket erimiş margarin, tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı karbonatı koyup çırpın Bu karışıma 15 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, küçükçe kesiğiniz yufka parçaları, doğranmış salam, domates ve biberleri ekleyin Krıştırıp 30 cm çapında yağlanmış tepsiye dökün Üzerine çörekotu serpin Orta ısılı fırında pişirip, sıcakken servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Sufle Börek Tarifi Malzemeler 3 adet yufka 4 adet yumurta 1 kg süt 350 gram dil peyniri 2 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı YUMURTALARI geniş bir kapta çırpın Üzerine süt döküp karıştırın ve kenara alın Yufkaları önce dörde, daha sonra her parçayı kendi içinde üçe bölerek on iki parça elde edin Dil peynirini didikleyin Yufka parçalarını düz bir zemine yayıp geniş tarafına dil peyniri koyun Çok gevşek olarak sarın ve hepsini derin bir tepsiye yerleştirin Üzerine yumurtalı karışımı gezdirip bir gece buzdolabında bekletin Ertesi gün tereyağını küçük parçalar halinde böreğin üzerine yerleştirin Rendelenmiş kaşar peynirini tepsinin üzerine yayın Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirip servis yapın